Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Маринованная свекла на зиму

Как мы обычно используем свеклу? Ну, борща наварим или в салаты пристроим. А между тем, свекла – идеально подходит для заготовки на зиму, начиная от банальной заправки для того же борща, и заканчивая вкуснейшими маринадами, коих тоже немало. Вот как раз об одном из них я и расскажу: это свекла, маринованная на зиму, без стерилизации. Кисло-сладкий, приятный на вкус маринад удивительно гармонично сочетается со вкусом свеклы. Такую заготовку потом также можно и в салаты использовать, и отдельно в качестве закуски подать, и в супы, причем вместе с маринадом!

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

  • свекла – 1-1,5 кг,
  • вода для маринада – 2,5-3 ст.,
  • уксус столовый (9%) – 120-150 мл,
  • сахар – 1-2 ст. л. в маринад + 1 ч. л. при варке свеклы,
  • соль — 1 ч. л.,
  • душистый перец – 3-6 горошин,
  • гвоздика (бутоны) – 3-4 шт.,
  • лавр. лист – 2 шт.,
  • корица (по желанию) – 1 палочка.

Как замариновать свеклу на зиму (без стерилизации)

Прежде всего, нам нужно отварить свеклу. Для этого её тщательно моем, желательно даже воспользоваться жесткой губкой или щеточкой, и опускаем в закипевшую воду. Уровень воды должен быть на 5-8 см выше свеклы. Подсаливать её не нужно, но можно добавить маленькую ложку сахара – говорят, это несколько ускоряет процесс варки. Точно не могу сказать, помогает или нет, но на всякий случай всегда добавляю.

Хвостики срезать тоже нежелательно, поскольку, чем целостней будет свекла, тем меньше сока потеряет при варке, и тем симпатичней получится в итоге. И, наконец, чтобы вся свекла сварилась быстро, для маринования лучше выбирать овощи некрупные и примерно одинакового размера.

Кипятим некрупную свеклу около 25-30 мин. (в зависимости от размера овощей время может быть увеличено до часа), прикрыв крышкой, после чего прямо в кастрюльке отправляем её под струю холодной воды где-то минут на 15. Пусть все это время холодная вода непрерывно на неё льется. Таким образом и свекла быстрее дойдет до готовности, и очистить её потом будет просто и легко.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Как только свекла дошла до готовности (проверить это можно с помощью вилки – в готовый овощ она входит очень легко, как нож в масло), очищаем её и нарезаем так, как вам больше по вкусу: кругляшами, кубиками или брусочками. Совсем мелкие овощи можно оставить цельными.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Теперь пришел черед подготовки банок – их нужно обязательно промыть и простерилизовать. Опять же, выбираем наиболее удобный для вас способ – стерилизация паром либо в духовке или СВЧ. Для маринованной свеклы подойдут банки объемом до 0,75 литра, время их стерилизации: до 10-15 мин. над паром и в духовке и 2-3 мин. в СВЧ. Крышки тоже стерилизуем, я обычно даю им покипеть мин. 10 и готово. К слову, если вы не планируете хранить свеклу долго, стерилизовать под неё банки не обязательно, достаточно будет хорошо их помыть. В таких банках маринованная свекла прекрасно простоит в холодильнике до 7 дней.

Дальше подготовленные банки плотно наполняем свеклой и заливаем кипящей водой. Осторожней, вставьте в банку столовую ложку и лейте воду по ней, чтобы банка не лопнула.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Оставьте банки постоять, прикрыв крышками, в течение 10 минут. Далее сливаем воду в кастрюлю.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Закидываем туда же соль, сахар и специи. Доводим состав до кипения, после чего вливаем уксус, и как только маринад вновь закипит – снимаем его с плиты и используем по назначению, то бишь заливаем обратно в банки со свеклой.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Маринад получается очень насыщенным, само собой, количество всех составляющих можно регулировать на свой вкус.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Наполненные банки плотно завинчиваем крышками и, перевернув, оставляем в комнате до остывания. Маринованная таким способом свекла будет готова уже через сутки. Для длительного хранения убираем её в прохладное место.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Инструкция для тех, кто все-таки не решается делать без стерилизации. Ставьте банки в кастрюлю, дно которой застелено салфеткой, прикрывайте крышками, наливайте воду по «плечики», ставьте на плиту, доведите до кипения и кипятите 7-10 минут. После чего закатайте.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Маринованная свекла на зиму

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банкахО пользе свёклы можно говорить бесконечно.

  • Именно её рекомендуют употреблять в пищу при малокровии, проблемах с пищеварением, при гипертонической болезни.
  • Клетчатка помогает лучшему перевариванию пищи. Пектины, которыми свёкла богата, способствуют выведению из организма солей тяжёлых металлов, олова, ртути, свинца и даже некоторых ядовитых веществ микробного происхождения.
  • Регулярное употребление свёклы обеспечивает организм кальцием, калием, натрием, фосфором, хлором, кобальтом, а также витаминами В1, В2, В6, РР, Р, Е, U.
  • Если есть вероятность заболевания атеросклерозом, то свёклу нужно включать в меню ежедневно.
  • Все привыкли готовить блюда только из корнеплодов, выбрасывая ботву. Но именно в ней содержится большое количество белка и других важных для организма веществ. Если свёкла молодая, то её листья и черешки тоже можно употреблять в пищу, добавляя их в салаты, супы, ботвинью.

Свёклу можно купить в любое время года. Но зимой она часто бывает подмороженной, подпорченной или вялой из-за неправильного хранения. Поэтому рачительные хозяйки заготавливают этот овощ впрок в виде солений и маринадов.

Какую свёклу можно мариновать

Для маринования подойдут как зрелые корнеплоды, так и маленькие свеколки. Главное, чтобы они были крепкими, здоровыми, без чёрных пятен.

Свёкла должна быть насыщенного бордового цвета без белёсых вкраплений на срезе и тем более без белых кругов.

Подготовка свёклы к маринованию

Обрежьте у корнеплодов ботву, тщательно их вымойте под струёй проточной воды с помощью щеточки.

Чтобы сохранить большую часть питательных веществ, свёклу рекомендуется варить в кожуре. Для этого овощи погрузите в кипящую воду и варите до мягкости. По некоторым рецептам свёклу варят до полуготовности. Но в любом случае воду солить не нужно, так как это ухудшает вкус свёклы.

Чтобы свёкла сохранила бордовый цвет, некоторые хозяйки советуют добавлять в воду уксус. Если вы тоже решите воспользоваться их советом, то должны быть готовыми к тому, что свёкла будет вариться намного дольше.

Но есть способ, благодаря которому свёкла сохранит цвет и без уксуса.

Во-первых, свёкла не выносит бурного кипения. Даже самый тёмно-бордовый плод лишится окраски, если его варить на большом огне. Поэтому, опустив свёклу в кипящую воду, не отходите от плиты. Дождитесь, пока вода вновь закипит, уменьшите огонь до минимума, закройте кастрюлю крышкой. Вода при варке свёклы должна лишь слегка колыхаться.

Во-вторых, свёклу нужно правильно остужать. Это относится к корнеплодам как в кожуре, так и без неё. Сваренную до готовности свёклу выньте из кастрюли и сразу же подставьте под струю холодной воды. Теперь свёклу можно легко очистить. Затем уберите её в холодильник до полного остывания. Вы увидите, в какой насыщенный цвет окрасится плод!

Следующий этап – нарезка. Если плоды мелкие, свёклу можно мариновать целиком или разрезав на 2—4 части. Крупную свёклу порежьте кружочками, брусочками, кубиками или соломкой. Всё зависит от того, для каких целей вы маринуете этот овощ.

Особое внимание уделите маринаду. Классический маринад готовится с добавлением только соли, сахара и уксуса. Но существует много рецептов, в соответствии с которыми кроме этих ингредиентов добавляют другие пряности и специи. Чаще всего для маринования свёклы используют корицу, гвоздику, тмин, лук, кориандр. Но ради эксперимента вы можете добавить и другие пряности, учитывая свои вкусовые предпочтения.

Маринованная свёкла консервированная с гвоздикой

  • свекольный отвар – 1 л;
  • сахар – 75 г;
  • соль – 30 г;
  • лимонная кислота – 1/3 ч. л.;
  • гвоздика – 1 бутон;
  • перец душистый – 3 горошины.
  • Свёклу тщательно вымойте щёточкой под струёй проточной воды. Опустите в кастрюлю с кипящей водой, сварите до готовности.
  • Выдержите в холодной воде 10—15 минут. Снимите кожицу.
  • Приготовьте стерильные литровые банки. Не разрезая на части, сложите в них свёклу.
  • Свекольный отвар процедите через несколько слоёв марли. Положите соль, сахар, лимонную кислоту, гвоздику и перец. Поставьте на огонь и прокипятите 5 минут.
  • Залейте им свёклу, заполнив банки доверху. Закройте крышками.
  • Поставьте банки в кастрюлю, налейте горячую воду до плечиков. Стерилизуйте 20 минут с момента закипания воды.
  • Герметично укупорьте. Переверните вверх дном, укутайте одеялом. Оставьте до полного охлаждения.

Маринованная свёкла с хреном

  • свёкла – 10 шт.;
  • натёртый корень хрена – 5 ст. л.;
  • семена тмина – 1 ст. л.;
  • уксус 9-процентный – 100 г;
  • соль – по вкусу;
  • вода.
  • Тщательно вымойте свёклу, испеките в духовке до мягкости. Охладите. Очистите от кожицы, порежьте тонкими ломтиками.
  • Натрите на тёрке хрен. Семена тмина залейте кипятком, выдержите 1 минуту, откиньте на сито.
  • Смешайте в миске свёклу, хрен и тмин. Плотно уложите в чистую трёхлитровую банку.
  • Приготовьте маринад, смешав уксус пополам с водой. Соль добавьте по своему вкусу. Залейте свёклу, чтобы маринад её полностью покрыл. Сверху уложите небольшой гнёт.
  • Поставьте банку в холодильник. Через трое суток можно снять первую пробу. Если вы хотите сохранить свёклу как можно дольше (на зиму), уксус разбавьте минимальным количеством воды, а соли положите чуть больше.

Маринованная свёкла консервированная с корицей

  • вода – 1 л;
  • уксус 5-процентный – 60 г;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • сахар – 100 г;
  • корица – на кончике ножа;
  • гвоздика – 6 бутончиков;
  • перец чёрный горошком – 6 шт.
  • Заранее приготовьте стерильные банки с крышками.
  • Свёклу хорошо вымойте щёточкой. Не очищая от кожуры, опустите в кипящую воду и варите 30—40 минут в зависимости от сорта и размера корнеплодов.
  • Остудите под холодной проточной водой, очистите от кожицы, вырежьте дефектные места. Порежьте на кубики.
  • Наполните банки измельчённой свёклой.
  • В кастрюлю с водой положите сахар, соль, перец, корицу и гвоздику. Доведите до кипения, прокипятите 8—10 минут. Влейте уксус, перемешайте.
  • Залейте маринадом свёклу. Прикройте банки крышками. Поместите в широкую кастрюлю, налейте горячую воду до плечиков банок. Стерилизуйте литровые банки 15 минут, полулитровые – 12 минут. Затем герметично закатайте, переверните вверх дном, укутайте одеялом. Дождитесь полного остывания.

Маринованная свёкла без стерилизации

  • свёкла мелкая – 1,5 кг;
  • вода – 1 л;
  • соль – 40 г;
  • сахар – 40 г;
  • уксус – 60 г;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • чёрный перец-горошек – 3—5 зёрен;
  • гвоздика – 3 шт.
  • Свёклу тщательно вымойте, сварите до мягкости. Остудите под проточной водой, очистите от кожицы. Порежьте крупными брусочками.
  • Сложите в стерильные литровые банки. Залейте кипятком, прикройте стерильными крышками и выдержите 10 минут.
  • Затем слейте воду через крышку с отверстиями в кастрюлю, положите по норме сахар, соль и пряности. Прокипятите маринад 5—7 минут. В самом конце добавьте уксус.
  • Кипящим маринадом залейте свёклу и тут же герметично укупорьте. Переверните кверху дном, остудите, укутав одеялом.

Маринованная свёкла острая

  • вода – 1 л;
  • зелёный укроп – 10 г;
  • тмин – щепотка;
  • зелень сельдерея – 5 г;
  • зелень петрушки – 5 г;
  • перец красный острый – маленький стручок;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • молотый кориандр – 1 ч. л.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • соль – 40 г;
  • сахар – 40 г;
  • уксусная эссенция – 40 г.
  • Заранее приготовьте маринад. Для этого в кастрюлю налейте воду, положите сахар и соль. Прокипятите жидкость 10 минут.
  • В горячий маринад положите измельчённую зелень, очищенный и порезанный ломтиками чеснок, лавровый лист, кориандр, перец. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с плиты, закройте крышкой и дайте настояться 2—3 часа.
  • Свёклу с тёмно-красной мякотью вымойте, не очищая от кожуры, опустите в кипящую воду и варите 30 минут. Остудите под холодной проточной водой, снимите кожицу. Нарежьте длинной соломкой.
  • Тщательно вымойте литровые банки, простерилизуйте. В них плотно уложите свёклу.
  • Маринад процедите через несколько слоёв марли, вновь доведите до кипения. Добавьте эссенцию.
  • Горячим маринадом залейте свёклу. Поставьте банки в широкую кастрюлю, заполните водой до плечиков. Пастеризуйте 25 минут при 85°. Герметично укупорьте. Переверните вверх дном, укутайте одеялом. В таком виде полностью остудите.

Хозяйке на заметку

Если в свёклу, приготовленную по любому из этих рецептов, добавить больше уксуса, то её можно сложить в чистые банки, закрыть обычными капроновыми крышками и поставить в холодильник (поближе к морозильной камере). Там свёкла может храниться без потери вкусовых качеств до самой весны.

Маринованная свекла на зиму

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Дачный сезон закончился, и с переездом в город возникла головная боль — как сохранить собранный урожай? Особенно не знаю как хранить свеклу. Каждый год отвариваю, затем режу и складываю в морозильник. Из такой заготовки свеклы потом очень хорошо варить борщ. Но морозильная камера не растягивается, место там ограничено. Хоть урожай свеклы у меня не гигантский, все же хочется сберечь его весь. Поэтому часть ее я закрываю в банки: готовлю вкусную маринованную свеклу на зиму, рецептом которой я с вами сейчас поделюсь.

Потом мои банки с маринованной свеклой прекрасно стоят в квартире. Правда убираю их в стенной шкаф, стена которого выходит в коридор на лестничную площадку. Из-за этого там относительно прохладно. Маринованную свеклу, заготовленную на зиму в банках, можно: добавлять в борщ, есть в качестве самостоятельного пикантного салата, даже приготовить винегрет.

Для домашнего консервирования свеклы у меня есть великолепные помощники — мультиварка и аэрогриль. С ними консервация маринованной свеклы одно удовольствие. Так с этой заготовкой свеклы мне помогали мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM4507 (объем 5 л, мощность 900 Вт) и аэрогриль Hotter HX-1057 Elite (объем колбы объем 10 л. мощность 1300 Вт)

Ингредиенты для маринованной свеклы

  1. Свекла
  2. Специи: на одну литровую банку — 1-2 лавровых листа, 1-2 зонтика гвоздики, по вкусу черный перец-горошек и душистый перец-горошек
  3. Для заливки: на один литр воды — 100 г сахара, 100 г соли, 100 мл столового уксуса (9%)

Как приготовить маринованную свеклу на зиму в банках

1. Приготовим свеклу, воду, специи, соль, сахар и уксус. Грубо говоря, из 1,5 кг свеклы выходит три литровые банки домашних заготовок. Но очень многое зависит от формы нарезки овоща. Я закрываю в винтовых банках объемом 750 мл. Часто вместо столового уксуса беру яблочный. В таком случае в маринад вместо положенных 100 мл уксуса на литр воды добавляю 150 мл.
Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

2. С сырой свеклы кожуру не счищаем, но тщательно моем от грязи. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности любым удобным способом. Я варю в мультиварке-скороварке Redmond RMC-PM4507. Наливаю воду, чтобы свекла была едва прикрыта. На таймере (скороварка с механическим управлением) ставлю 40-45 минут. Открываю скороварку через 20 минут после завершения программы.
Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

3. Сразу после приготовления корнеплоды обдаем холодной водой. Оставляем остужаться, чтобы овощ можно было взять в руки. А в это время готовим банки. Говорят, что если консервирование в аэрогриле, то пустые банки не обязательно стерилизовать. Но для надежности я все же стерилизую. Стерилизация пустых банок в АГ выполняется так: мытые ёмкости помещаются на решетку, включают прибор на 15 минут (или 20 минут с увеличительным кольцом) при температуре 150 градусов и высокой скорости вентилятора.
Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

4. Возвращаемся к свекле. Счищаем шкурку и режем пластинами — круглыми дольками, брусочками, кубиками — кому как нравится. При желании можете воспользоваться теркой Бернер с крупной насадкой.
Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

5. На дно каждой банки бросаем по лавровому листу, по зонтику гвоздики (больше 2-х штук не надо, иначе испортите вкус!), по несколько горошин черного и душистого перца. Затем плотно укладываем овощи.
Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

6. Делаем заливку. Наливаем литр воды в сотейник, ставим на огонь (на плиту). Растворяем соль и сахар, доводим до кипения и даем покипеть минут 5. Добавляем уксус, ждем нового закипания и снимаем с огня.
Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

7. Заливку разливаем по банкам. Переставляем их для пастеризации в аэрогриль на решетку. Баночки накрываем крышками (не закручиваем, а подчеркну — просто накрываем!). Включаем АГ: температура — 150 градусов, скорость вентилятора — высокая, время — 20 минут без увеличительного кольца или 25 минут с увеличительным кольцом.
Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

8. Далее, как обычно — закручиваем баночки, переворачиваем, накрываем «шубой», чтобы остывание происходило медленно. Остывшее убираем в шкафчик или туда, где держим свои запасы.
Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Свекла маринованная на зиму в банках

Свекла — замечательный корнеплод, из которого можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд и заготовок. Предлагаем простой рецепт домашней заготовки – вареная свекла, маринованная с уксусом в стеклянных банках под железными крышками. Кроме самостоятельного блюда маринованную свеклу можно использовать для горячего или холодного борща, винегрета, салата. А приготовить такую свеклу можно в любое время года.

Ингредиенты

  • На 5 банок вместимостью 0,5 л:
  • Свекла – 2 кг
  • Для маринада:
  • Вода – 1 л
  • Соль – 1 ст. ложка (30 г)
  • Сахар – 2 ст. ложки (50 г)
  • Уксусная кислота 70 % – 1 ст. ложка (15 г)
  • Гвоздика, корица, душистый перец, лавровый лист

Как приготовить

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках Свеклу вымыть, сварить в кожице до мягкости.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках Отваренную свеклу остудить, почистить, нарезать небольшими кубиками или пластинками.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках Банки тщательно вымыть, простерилизовать над паром. Металлические крышки ошпарить кипятком. Нагреть воду для стерилизации банок.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках На дно каждой банки уложить 3-4 горошины душистого перца, 1 кусочек ломаной корицы, 1 шт. гвоздики, 1 лавровый лист.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках Заполнить банки нарезанной свеклой.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках Для приготовления маринада в эмалированную кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль и кипятить полученный раствор 3 минуты.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках Затем, профильтровав через 3 слоя марли, его вновь довести до кипения, влить уксусную кислоту и снять кастрюлю с огня.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках Полученным маринадом залить банки, заполненные свеклой.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках Прикрыть банки крышками и простерилизовать в кастрюле с водой 10 минут.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках Банки закатать, перевернуть горлышками вниз, плотно накрыть одеялом и оставить до полного остывания, после чего поставить в прохладное место на хранение.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках Употреблять маринованную свеклу можно как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента различных салатов, винегретов, а также для борщей, супов и холодников. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Заготовки на зиму: маринованная свекла на зиму без стерилизации

December 8, 2014

Маринование является одним из популярных видов домашнего консервирования. При этом главным консервантом выступает уксус, который способен подавить появление микроорганизмов. Тем самым он обеспечивает сохранность продуктов. При консервировании уксус кладут в маринад или в саму тару с подготовленными овощами, специями. Кроме этого, в заливку добавляют сахар, поваренную соль и различные пряности, перечень которых представлен в каждом рецепте. Пряности придают продукту специфический аромат и вкус, а входящие в их состав эфирные масла выступают в качестве одного из консервантов. Сегодня мы рассмотрим то, как готовится маринованная свекла на зиму без стерилизации. Прежде всего, при подготовке к консервации продукты моют, чистят и режут, проваривают или маринуют в свежем виде, укладывают в банки и покрывают заливкой с солью и пряностями. Впрочем, об этом поговорим подробнее.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Свекла маринованная

Ингредиенты. свекла, лавровый лист, перец горошком. Для маринада. на один литр воды берут сто граммов сахара, сто граммов соли, сто граммов уксуса столового.

Приготовление. Перед тем как мариновать свеклу на зиму, необходимо её промыть и отварить. Потом её очищают и плотно кладут в банки, разрезав крупные плоды на куски, добавляют лавровый лист, перец, гвоздику по вкусу. Банки при этом моют и обдают кипятком.

Приготовление маринада

Воду доводят до кипения, разливают по банкам и оставляют на десять минут, накрыв их крышками. Потом сливают, добавляют в жидкость соль, уксус и сахар, кипятят. Опять заливают свеклу и закатывают крышками. Тару переворачивают горлышками вниз и проверяют на герметичность. Готовый продукт хорошо подходит для приготовления супов и борщей.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Свекла, маринованная без стерилизации

По этому рецепту свеклу можно закатывать на зиму, а можно хранить под капроновыми крышками. Овощи лучше всего брать с однородной окраской, без колечек белого цвета на срезе.

Ингредиенты. свекла одинакового размера. Для маринада. один стакан воды, пятьдесят граммов уксуса столового, одна ложка сахара, пол-ложки соли, а также по нескольку горошин чёрного и душистого перца, три гвоздики, лавровый лист.

Приготовление. Перед тем как будет готовиться маринованная свекла на зиму без стерилизации, необходимо корнеплоды сварить. Тем временем делают маринад. Для этого все необходимые ингредиенты смешиваются и варятся несколько минут, после чего смесь охлаждается.

Овощи очищаются и нарезаются соломкой или кубиками, раскладываются по заранее подготовленными банкам, куда потом добавляют по одной ложке уксуса. Дальше свекла заливается охлаждённым маринадом и закатывается.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Простой рецепт консервирования свеклы

Ингредиенты. небольшого размера корнеплоды. Для маринада. один литр воды, пятьдесят граммов соли.

Приготовление. Маринованная свекла на зиму делается следующим образом. В стерильные банки кладут нарезанные кусками овощи и заливают горячим маринадом. Тару потом переворачивают горлышком вниз и остужают.

Свекла на зиму: рецепт классический

Ингредиенты. корнеплоды насыщенного однородного цвета. Для маринада. один стакан воды, двести граммов уксуса столового, одна ложка сахара, пол-ложки соли, четыре горошины чёрного перца, два лавровых листа, полпалочки корицы.

Приготовление. По данному рецепту маринованная свекла на зиму без стерилизации готовится очень просто и быстро. Для этого овощи промывают и отваривают, остужают, чистят и режут брусочками. Продукт кладут в ёмкость. Дальше переходят к приготовлению маринада. Для этого все необходимые ингредиенты доводят до кипения и заливают смесью свеклу. Затем её накрывают крышкой и оставляют на двенадцать часов. По прошествии времени будет пригодна к употреблению маринованная свекла на зиму. Целиком её также можно готовить, но для этого нужно подобрать корнеплоды маленького размера. Хранят продукт в банках, накрыв пластмассовыми крышками, в холодном месте.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Быстрый рецепт приготовления маринованной свеклы

Ингредиенты. два килограмма свеклы. Для маринада. полстакана уксуса, одна ложка сахара, одна ложка соли, три сухих гвоздики.

Приготовление. Свеклу отваривают, чистят и режут на своё усмотрение. Овощи кладут в подготовленные заранее чистые банки и заливают горячим маринадом, герметически закупоривают. Тару укутывают полотенцем и оставляют в таком виде до тех пор, пока продукт полностью не остынет. Готовая маринованная свекла на зиму без стерилизации может использоваться как самостоятельный салат. Для этого к ней добавляют зелёный нарезанный лук, зелень, масло растительное. Также блюдо может применяться для приготовления винегретов, свекольников, борщей и так далее.

Напоследок

Таким образом, приготовление консервации на зиму из овощей не составляет большого труда. Мариновать свеклу очень просто, главное — правильно подобрать корнеплоды. Они должны быть небольшого размера, насыщенного однородного цвета, без белых кругов на разрезе. Придерживаясь пропорций в приготовлении маринада, можно получить вкусный и питательный продукт, который многие используют и как самостоятельную закуску, и для приготовления различных блюд.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

15 симптомов рака, которые женщины чаще всего игнорируют Многие признаки рака похожи на симптомы других заболеваний или состояний, поэтому их часто игнорируют. Обращайте внимание на свое тело. Если вы замети.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

Неожиданно: мужья хотят, чтобы их жены делали чаще эти 17 вещей Если вы хотите, чтобы ваши отношения стали счастливее, вам стоит почаще делать вещи из этого простого списка.

Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.

Редька дайкон

Дайкон – максимум пользы для организма и минимум калорий. Польза и возможный вред дайкона: белой редьки из Японии

Редька дайкон

Автор: Татьяна Разина

Японская редька дайкон входит в ежедневный рацион жителей Восточной Азии.

В отличие от обычной редьки или редиса дайкон не горчит, так как в нем отсутствуют горчичные масла.

Существует много разновидностей сортов этого корнеплода.

Чаще всего можно встретить дайкон, по форме напоминающий гигантскую морковь.

Такая белая редька весит более полу килограмма и составляет до 60 см в длину.

Другой сорт напоминает большую репу белого цвета.

Разрезав такой дайкон, можно увидеть, что внутри он розовый. Не зависимо от сорта дайкон несет пользу для человеческого организма. Его состав включает незаменимые для поддержания здоровья витамины и элементы.

Дайкон: состав, калорийность и способы применения

Полезный дайкон низкокалориен. В 100 гр продукта содержится всего 21 ккал. При этом он способен покрыть более 30% от суточной потребности в витамине С. Но еще больше содержание в японской редьке витаминов группы В и, конечно же, масса других полезных составляющих:

• Витамин С – нормализирует формирование костной и соединительной тканей. Является мощным антиоксидантом и активизирует защитные функции организма;

• Витамины В1, В2, В7, В9 – участвуют в обмене веществ, поддерживают здоровое состояние кожных покровов и слизистых оболочек. Поддерживают оптимальный уровень гемоглобина. Отвечают за гармоничное развитие плода во время беременности;

• Бета-каротин – способствует выводу из организма токсинов. Необходим для здорового состояния глазной мышцы;

• Кальций – отвечает за целостность и крепость костной и мышечной тканей. Обеспечивает нормальную свертываемость крови. Несет противовоспалительный и антиоксидантный эффекты;

• Железо – предотвращает развитие анемии. Усиливает способность организма противостоять бактериям и вирусам;

• Натрий – обеспечивает здоровье почек, нервной и мышечной систем. Регулирует накопление в организме воды и солей;

• Калий – отвечает за здоровье сердца, а также участвует в образовании пищеварительных ферментов;

• Йод – поддерживает здоровое состояние щитовидной железы и отвечает за сопротивляемость организма внешним вирусам;

• Фосфор – участвует в нормализации функционирования нервной системы, работы сердечной мышцы, деятельности мозга;

• Селен – помощник йода по уходу за щитовидной железой. К тому же селен сводит к минимуму возможность возникновения онкологии.

Полезный для человеческого здоровья дайкон употребляют просто в качестве гарнира к рыбе, добавляют его в салаты и используют для приготовления супов. Правда следует учесть, что в ходе любой термической обработки часть полезных свойств дайкон все же теряет. Полезны также и листья японского корнеплода. В них повышена концентрация витамина С. Листья дайкона тоже подходят для приготовления все тех же салатов, супов, а еще тушеных блюд. Что же касается свежевыжатого сока из этой сладкой редьки, то он вдвойне полезен. Но не рекомендуется выпивать больше стакана в сутки такого напитка.

Дайкон: в чем польза для организма?

Дайкон имеет сглаженный аромат и вкус, поэтому его приятно употреблять в пищу, добавляя в различные блюда. Тем самым организм получает массу витаминов, макро и микро элементов, которые требуются ему ежедневно.

Польза дайкона увеличивается еще и тем, что эта японская редька не впитывает в себя токсинов при созревании. По сути, она является экологически чистым продуктом. Кроме того, она выводит токсические соединения и из организма, после ее употребления в пищу.

Дайкон не содержит в себе аллергических компонентов, поэтому его полезно кушать всем. Аллергики же могут ощутить на себе даже то, что их склонность к различным пищевым аллергиям слегка снизится, после того, как они привыкнут употреблять дайкон в пищу.

Специалисты давно говорят о том, что раковые клетки есть в каждом организме. Предрасположенность к их развитию у всех индивидуальна и зависит от различных факторов, начиная от генетики и заканчивая образом и условиями жизни. Употребление дайкона снижает риск онкологии любой из категорий людей.

Свежий дайкон, поступая в организм в сыром виде, выводит из него холестерин. Тем самым отступают такие заболевания как ревматизм, артроз и артриты. Почки и печень также очищаются и даже камни, находящиеся в них, начинают растворяться и постепенно выходить.

Сырой дайкон полезен для здоровья. Он нормализует работу сердца и избавляет от возможных проблем в работе мочеполовой системы.

Редька из Японии быстро и надолго избавляет от чувства голода. Обусловлено это большим содержанием в ней клетчатки. А так как калорийность этого корнеплода очень низка, то это настоящая находка для желающих похудеть.

Полезен этот белый корнеплод и тем, кто страдает сахарным диабетом. Польза дайкона для здоровья таких людей заключается в том, что он контролирует уровень сахара в крови, сводя его к оптимальным показателям.

Любой человек в наше время знает, что такое бессонница и как порой стрессовые ситуации выбивают из режима. Дайкон способствует восстановлению нервной системы и нормализации сна.

Пользу дайкона откроют для себя даже те, кто желает избавиться от похмелья. Для этого достаточно съесть горсть натертой редьки или выпить свежевыжатого сока из нее.

Дайкон: в чем вред для здоровья?

Дайкон может причинить вред здоровью лишь в случае его чрезмерного потребления. Следует учитывать большое содержание клетчатки в редьке. Людям, имеющим сбои в системе пищеварения и проблемы с кишечником, лучше не объедаться сладким корнеплодом. Это объяснятся тем, что при большом поступлении природной клетчатки в организм, она может спровоцировать трудности в функционировании желудка и, как следствие, стать причиной обострения имеющихся заболеваний пищеварительного тракта.

При мочекаменных болезнях, во избежание вреда от дайкона, необходимо проконсультироваться с врачом относительно диеты.

Острые гастриты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки являются прямыми противопоказаниями к потреблению в пищу дайкона.

Дайкон для детей: полезен или вреден?

Дайкон полезен для здоровья детей. Многие родители вводят его в детский рацион уже с трех лет. С ее применением готовят салатики или просто дают деткам похрустеть редькой и потренировать зубки. Кроме того, что организм ребенка насыщается витаминами и полезным веществами, еще и разрабатывается челюсть для правильного прикуса и здоровья зубов в дальнейшем. Правда надо отметить, что не каждому малышу дайкон придется по вкусу.

Дайкон малокалорийный, экологически чистый, гипоаллергенный корнеплод. Поэтому он полезен детям и имеет заслуженное право на присутствие в их ежедневном рационе.

Противопоказаниями для употребления ребенком японской редьки могут послужить запреты врача. При проблемах с почками, печенью и пищеварительной системой дайкон может причинить вред. Поэтому его присутствие на детском столе сводится к минимуму или полностью исключается.

Дайкон в косметологи

Известно, что состояние кожи лица напрямую зависит от состояния кишечника. Малейшие проблемы в животе – и все это уже отражается в виде высыпаний, блеклости, сухости или наоборот чрезмерной жирности кожи. Включая полезный дайкон в свой рацион как можно чаще, можно обзавестись прекрасным способом естественной мягкой очистки кишечника от шлаков и токсинов.

Сок белой японской редьки обладает отбеливающим эффектом. Протирая при помощи ватного тампона лицо соком полезного дайкона, можно:

• Отбелить пигментные пятна, веснушки;

• Избавить поры от загрязнений и вывести токсины из слоев кожи;

• Противодействовать микробам и избавиться от высыпаний;

• Разгладить мелкие морщинки;

• Придать коже ровной текстуры и здорового оттенка.

Через кожу наше тело питается не хуже, чем посредством пищеварительной системы. Сок дайкона, впитавшись в кожу, насытит ее витаминами и полезными элементами.

Усилить эффект и получить больше пользы от белой редьки для своей кожи, можно при помощи маски. Для этого необходимо натереть корнеплод на мелкой терке и смешать его с оливковым маслом. В 50 гр натертого дайкона достаточно добавить чайную ложку масла, которое, впрочем, может быть не только оливковым, но и любым другим растительным. Нанести эту кашицу нужно на чистое лицо и выдержать в течение 20 минут. После чего умыться теплой водой. Такая маска максимально напитает кожу незаменимым витаминным составом, избавит ее от излишков жира и нормализует водно-солевой баланс в глубине тканей. Кожа увлажнится, морщины слегка разгладятся, а темные пятнышки станут менее заметны.

Сок дайкона способствует регенерации тканей и имеет полезное бактерицидное свойство. Это делает его хорошим помощником при лечении кожных язв. Компрессы с свежевыжатым соком редьки накладываются на пораженный участок тела. Целесообразней применять такой вспомогательный метод только в ходе полноценного лечения язвы и с разрешения врача.

Ускорить заживление царапин и маленьких ранок также поможет сок белого корнеплода.

Выращивание дайкона

Вырастить дайкон не сложно. Подготовка почвы для посева ничем не отличается от того, как ее готовят для высадки других корнеплодов и овощей. Наши климатические условия позволяют высаживать белую японскую редьку на открытом грунте лишь в начале июня. Для того, чтобы вырастить ее раньше или получить поздний урожай, необходимо обзавестись теплицей. Поливать и ухаживать за растущим дайконом нужно также, как и за всеми остальными культурами на собственном огороде.

Через 1,5-2 месяца урожай дайкона готов к сборке. Делать это лучше в сухую ясную погоду. Тогда корнеплоды будут легко извлекаться из грядок.

© 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: [email protected]
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы

Все что нужно знать о редьке Дайкон

18 сентября 2015

Редька дайконЯпонская разновидность редиса больше известна под названием редька дайкон или сладкая редька. Для Японии эта культура так же значима, как для России картошка. Дайкон содержит много углеводов, но является диетическим продуктом. Овощ употребляют в солёном и жареном виде, используют для приготовления салатов без кулинарной обработки. Разновидностей дайкона много. Есть сорта круглой и вытянутой формы корнеплода, с красной, фиолетовой и белоснежной мякотью.

Читайте так же: Вредители моркови

Когда сажать редьку Дайкон

Редька дайконДайкон является теплолюбивой культурой. При посеве ранней весной растения выдерживают почвенные минусовые температуры, но сразу же начинают стрелковаться. Если учесть, что ранний урожай плохо хранится, то понятно, почему в неблагоприятном климате редьку дайкон выращивают для осеннего и зимнего употребления.

Для вегетарианцев и тем, кто следит за своим весом, редька дайкон является идеально сбалансированным продуктом, который содержит 21 калорию в 100 граммах мякоти.

Посев дайкона ведут в июле, с тем, чтобы получить полноценные корнеплоды к осенним заморозкам. Сажают редьку дайкон, когда освободится от скороспелой культуры грядка в начале июля. Чтобы редька не ушла в цвет используют сорта – Миновасе, Саммеркросс, Клык слона, Дракон.

Требования к почве уход за редькой

Редька дайконСамым лучшим предшественником под дайкон является земляника. Обычно в середине лета уничтожают старые кусты, грядку заправляют свежими удобрениями. Перекопка гряды не обязательна. Нужно срезать зелень от кустов, а корни оставить для удобрения почвы.

Садовым буром нужно сделать отверстия в точках посева и заправить их плодородной землёй. Корнеплод может углубляться в землю до 60 см, и эту глубину следует обеспечить питанием. Расстояние между корнеплодами должно быть 40-50 см.

Каждый корнеплод может достичь веса в 5 кг и размера в 60 см. Поэтому редкая посадка растений позволяет им не затенять друг друга.

Редька дайконВ каждое гнездо высевают несколько горошинок, чтобы потом оставить сильнейшее растение. Прореживание ведут постепенно, по мере развития растений. Уход за редькой включает:

  • удаление сорняков;
  • прореживание всходов;
  • регулярные поливы ;
  • борьбу с насекомыми вредителями.

Чтобы на земле не появлялась корка, почву вокруг растений следует мульчировать. При этом около розетки листьев оставляется свободное место. Если корнеплод во время налива поднимается над поверхностью земли, его следует окучивать, как морковь. В самом начале августа для быстрого нарастания розетки растение нужно подкормить настоем куряка.

Редька дайконВыращивая редьку дайкон необходимо знать, что на неё нападают те же вредители, что и на капусту. Поэтому зольные и отпугивающие подсыпки и опудривания помогут избежать заражения плантации вредителями. Редька дайкон

Систематическая обработка всего огорода от вредителей с использованием биологических препаратов оздоровит землю, поднимет иммунитет растений.

Редька дайконОдновременно следует создать условия, чтобы защитить наливающийся корнеплод от повреждения земляными вредителями – проволочником. личинкой хруща или совки. Любое нарушение оболочки корнеплода делает непригодным его к хранению.

Как уберечь растение от цветения и хранение корнеплодов

Редька дайконСтрелкование редьки дайкон является стремлением дать потомство. Природа заложила биологический цикл развития растения, и при длинном дне оно обязано начать воспроизводство. Поэтому искусственное создание 12-ти часового дня может уберечь растение от выпуска цветоноса. Но если в это же время будет недостаток влаги, загущение посадки, стрелки появятся по этим причинам.

За день до уборки урожая грядку следует полить настолько, чтобы назавтра из сырой почвы легче было вынуть растение без повреждения. Снятую в сухую погоду редьку дайкон следует подсушить, обобрать с неё землю и обрезать черешки заподлицо. Хранить корнеплоды следует при пониженной температуре в погребе. Если корень хранится в холодильнике, потребуется его завернуть в полиэтилен или пищевую плёнку.

Употребление редьки Дайкон

Редька дайконВ процессе хранения увеличивается активность ферментов корнеплода. Поэтому к весне он становится ценной витаминной добавкой. Ценность дайкона не только в полезных питательных веществах, но и его лечебных свойствах. В процессе роста этот овощ не набирает вредные вещества из почвы.

Он не имеет резкого вкуса редьки и не передаёт аромат редиса. Поэтому блюда из него приятны на вкус без излишней резкости. В пищу используется и молодая зелень как витаминная добавка в салат. Дайкон содействует усвоению других пищевых продуктов, рекомендуется больным диабетом.

Как бы ни был полезен овощ, но для тех, кто уже приобрёл заболевания внутренних органов, следует, прежде чем включить дайкон в своё меню посоветоваться с лечащим врачом. Неумеренное употребление дайкона даже здоровым человеком приводит к большому газообразованию в кишечнике.

Видео о посадке Дайкона в начале августа

Полезные свойства редьки дайкон: в чем они заключаются?

Редька дайкон

Опубликовано Jenniffer в Втр, 03/22/2016 — 23:53

Редька дайкон

Это растение не встречается в дикой природе, оно выведено селекционерами Японии. Название его в переводе с японского языка обозначает «большой корень». Мы привыкли считать его редькой, а ведь на самом деле дайкон выведен из разновидности редиса, поэтому ближе к истине оказываются те, кто называет его белым редисом. В странах Востока он известен с давних времён.

Состав редьки дайкон

Не так уж давно наши огородники начали выращивать дайкон, и сразу же он стал популярным, потеснив привычные нам редьку и редис.

Дело в том, что редька дайкон имеет более мягкий вкус, лишённый выраженной горечи, присущей собратьям. Мякоть его более сочная, пригодная для приготовления множества кулинарных блюд, нежная кожица легко срезается при очистке.

A размеры его, доходящие до 60 см в длину, и вес до 5 кг позволяют, в отличие от мелкой редиски, обойтись одним корнеплодом при приготовлении пищи — очевидная экономия времени. Редька дайкон неплохо хранится в холодильнике в течение нескольких недель.

Всё это делает дайкон лидером по частоте использования среди других растений этой группы.

Но вкусовыми качествами не ограничиваются достоинства дайкона. В нём обнаружено столько витаминов, минеральных веществ и полезной органики, что, применяя его, можно обрести надёжного союзника в борьбе со многими недугами.

В составе мякоти и молодых листьев дайкона присутствуют:

  • Витамин С (в 300 г этой редьки — суточная доза), он оказывает противовоспалительное действие, укрепляя сосудистую стенку, снижая её проницаемость.
  • Витамины группы В. в полном комплекте содержащиеся в корнеплоде, повышают иммунитет. поэтому употребление дайкона полезно при инфекционных простудных заболеваниях.
  • В меньшем количестве в дайконе представлены витамины А и Е, оказывающие заживляющее и общеукрепляющее действие.
  • Тринадцать минеральных элементов (в их числе медь, селен хром, йод) регулируют обмен веществ в организме, тем самым нормализуя артериальное давление и предупреждая развитие атеросклероза (снижается уровень холестерина).
  • Соли фосфора, калия и магния — выводят лишнюю воду.
  • Калий — укрепляет зубы, волосы. сердечную мышцу, слизистые оболочки и костную ткань.
  • Сера — необходима для деятельности печени и желчного пузыря.
  • Железо — участвует в процессах кроветворения.
  • Изородановая кислота — способствует профилактике онкологических проблем.
  • Фитонциды — оказывают антисептическое действие.
  • Фруктоза — полезна диабетикам.

Перечисленные вещества, содержащиеся в этом растении, подтверждают его ценность. Редька дайкон — не лекарство, но поможет укрепить здоровье.

О выборе редьки дайкон предлагаем вам узнать из данного видео.

Полезные свойства корнеплода

Применяя дайкон в пищу, можно избавиться от многих проблем. Отсутствие растительных жиров и низкое содержание углеводов способствуют снижению веса — в 100 граммах продукта всего 21 калорий. Кроме того в дайконе есть вещества, выводящие лишние жиры и углеводы из организма, а вместе с ними — токсины и шлаки.

Употребление сырого овоща поможет в выведении токсичных продуктов обмена (поэтому его применяют при похмелье) и радиоактивных элементов. Клетчатка необходима для поддержания жизнедеятельности полезных микроорганизмов в тонком кишечнике, она предотвращает развитие дисбактериоза .

Клетчатка вызывает ощущение сытости при небольшой массе съеденной пищи и улучшает опорожнение кишечника. Сок дайкона показан к применению при заболеваниях различной этиологии.

Надо иметь в виду, что он сохраняет полезные свойства только в течение получаса после его приготовления, а потом его лечебное действие снижается на 50% .

Редька дайкон

Он нормализует сон и сердечную аритмию, усиливает желчеотделение, растворяет желчные и почечные камни. Он полезен при астме. кашле. бронхите и тонзиллите .

Сок корнеплода и молодой листвы усиливает лактацию, — это полезно знать кормящим матерям. А смесь с соком моркови, свёклы и яблока помогает победить анемию .

Сок дайкона применяют и как местное антисептическое средство при экземе и воспалительных процессах (угри, фурункулы) на лице. С целью избавления от гнойничков используют и маску из натёртой мякоти целебного корня. Из неё делают компрессы при ревматоидных заболеваниях суставов.

В домашних условиях дайкон становится незаменимым помощником.

Противопоказания к применению редьки дайкон

Существенных противопоказаний у этого овоща не обнаружено. Есть некоторые нежелательные свойства, присущие всей группе этих корнеплодов. В первую очередь, это раздражающее действие клетчатки на слизистую оболочку тонкого кишечника, вызывающее излишний метеоризм и ощущение тяжести в животе. Поэтому людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, лучше ограничить его применение.

Подагра и мочекаменная болезнь тоже требуют осторожности в употреблении в пищу дайкона.

Водно-солевой обмен регулируется щитовидной железой. поэтому при патологии, связанной с ней, блюда с дайконом применяются с учётом возможных нежелательных последствий.

Если не говорить о чрезмерном употреблении, то сладкая редька дайкон серьёзных противопоказаний не имеет.

Редька дайкон

Кулинарные рецепты с редькой

Сразу стоит отметить, что вкусовые качества лучше у некрупных по размеру корней.

  • Салаты могут быть как самыми простыми (включающими натёртые дайкон, морковь и яблоко с любым растительным маслом, майонезом или сметаной), так и приготовленными с большей выдумкой, например: нашинкованные соломкой дайкон, морковь и болгарский перец залить яблочным уксусом. добавить свежий имбирь, семена кунжута и растительное масло. украсить зеленью.
  • Если соломкой накрошить кусок варёного мяса, дайкон, морковь и жареные яйца, добавить к ним измельчённый чеснок и обжаренный лук. майонез и специи, то можно получить оригинальный салат с необычным вкусом.
  • Первое блюдо из белого редиса схоже с окрошкой или ботвиньей и в жаркие летние дни может с успехом заменять их: дайкон, свежий огурец, варёное яйцо и зубчик чеснока мелко накрошить, добавить свежий укроп, залить ряженкой или кефиром.
  • В качестве гарнира ко вторым блюдам может применяться как сырой дайкон, так и тушёный или запечённый.
  • Очень интересен рецепт приготовления маринованного дайкона. Его надо нарезать кружочками и обязательно оставить на 1 час в дуршлаге, чтобы стекла жидкость. Затем сложить его в стеклянную или пластиковую посуду и залить маринадом, состоящим из небольшого количества воды и 50-70 г сахара с добавлением двух ложек яблочного уксуса и щепотки куркумы. Через сутки его можно употреблять в качестве гарнира.
  • Рыба и кальмар прекрасно сочетаются с дайконом, их можно запекать в духовке, добавляя ингредиенты по вкусу.

Дайкон привносит новые возможности в творческие изыскания изобретательного повара.

Редька дайкон не претендует на титул основного продукта питания. но разнообразит ежедневный стол, обогатит его полезными веществами, порадует вкусовыми нюансами.

  • Редька дайкон
  • Редька дайкон

Дайкон. Полезные свойства и противопоказания

«Большой корень» — именно так в переводе с японского звучит экзотическое название «дайкон». Громкое имя вполне себя оправдывает – самые мелкие плоды дайкона достигают в длину 30-40 см и весят 500-700 гр, а на родной восточной земле способны вымахать и до 20-25 кг. Хитроумные японцы еще несколько столетий назад вырастили дайкон из обычной китайской редьки лобы и с тех пор жизни себе не представляют без этого овоща. Чем же так хороша восточная редька и в чем ее отличие от обычной черной. белой или зеленой редьки ?

Редька дайкон

Японская редька на русской земле – миф или реальность?

Внешне совсем не похож на обычную редьку заморский дайкон – фото показывают вытянутый корнеплод, который выглядит, как белоснежная морковь. Ближайшие родственники дайкона – белая зимняя редька и китайская лоба, от которых овощ взял красивый цвет, приятный вкус с едва уловимой горчинкой и уникальную пользу для здоровья.

В нашей стране популярность к дайкону пришла вместе с повальной модой на японский фаст-фуд и домашние роллы – с тех пор каждый садовод-экспериментатор считает своим долгом собрать на родной российской грядке урожай этого японского чуда. Важный вопрос для тех, кого заинтересовал таинственный дайкон – как выращивать этот необычный овощ? Сделать это довольно несложно, если запомнить несколько секретов:

  1. С высаживанием торопиться не надо – сеять японскую редьку начинают с середины июня до конца июля, в теплице – до середины августа.
  2. Дайкон любит проверенную почву – лучше всего он растет на земле, откуда уже сняли ранний урожай укропа. зеленого лука или салата.
  3. Чтобы уберечь урожай от паразитов, сразу после высадки посыпьте грядку крупной золой, а после первых всходов дайкона добавьте немного мелкой.
  4. Активно поливайте заморскую редьку – привереда дайкон привыкла к влажности и отблагодарит вас сочными и большими корнеплодами.

Чистит почки и успокаивает нервы

Как и другие сорта редьки, от зеленой до черной, дайкон славится своим умением отыскивать всевозможные токсины в нашем организме и стройными рядами отправлять их наружу. Но сам корнеплод в процессе роста никакие шлаки и нитраты не накапливает – такой экологический продукт еще поискать! Зато кишечник и печень дайкон чистит превосходно, а также способен растворять песок и самые мелкие камни в почках и желчном пузыре.

С больной головой и желудком после активных застолий тоже отлично справится японская редька – овощной салатик поможет вывести продукты распада и вернуть утреннюю радость жизни.

Комплекс витаминов А, С, группы В и душистые фитонциды делают превосходным антисептиком дайкон – польза и вред необычной редьки давно используются при лечении различных инфекций, от кашля до кишечных расстройств. Поэтому так оценили корнеплод в Японии – в стране, где со стола не сходит сырая рыба, защита от желудочных инфекций и червей-паразитов стоит на первом месте.

При наружном применении антибактериальные свойства дайкона помогут залечить раны, язвы и фурункулы – компрессы из азиатской редьки вытягивают гной и заживляют ткани.

Полезные микро- и макроэлементы во главе с калием и магнием в дайконе укрепляют сердечную мышцу, выводят лишнюю жидкость и избавляют от вредного холестерина. А эфирные масла обладают замечательной способностью успокаивать нервы и расслаблять – стакан овощного фреша с добавлением редечного сока на ночь избавит от необходимости считать овечек и даст вам спокойно заснуть.

Опасность дайкона

Несколько веков шагает по миру дайкон – полезные свойства и противопоказания его давно известны, и необходимо признать: вредных качеств у японской гостьи практически нет. Секрет в том, что в дайконе минимальное содержание горчичного масла, которое придает обычной редьке характерную горечь и раздражает слизистую.

Специалисты сходятся в одном: в период беременности и лактации салатиками из дайкона лучше не увлекаться – это может вызвать легкое раздражение пищевода, а при обострениях язвы и холецистита стоит временно переключиться на другие овощи.

Японский секрет для любой диеты

Одно из самых неоспоримых достоинств редьки дайкон – калорийность белого корнеплода всего 21 ккал на 100 гр! Овощные салаты из японского овоща превосходно впишутся в любую низкокалорийную диету и станут вкусной и полезной частью меню при раздельном питании .

200 гр салата из дайкона в день обеспечат половину суточной дозы витамина С и усилят пищеварение, а клетчатка в белой азиатской редьке быстро насыщает и выводит наружу вредные продукты распада. Диетологи уверяют – идеальный салат для похудения включает всего три ингредиента: свежий дайкон, петрушка и оливковое масло. Для вкуса можно добавить чуть душистого перца и щепотку соли.

Но не только в диетических салатах хороша редька дайкон – польза и вред ее идеально сбалансированы в овощных смузи. Свежие коктейли из дайкона, петрушки и огурцов станут прекрасным началом дня, а необычный фреш из японской редьки и манго перед тренировкой или пробежкой усилит сжигание жиров.

Редька дайкон

Дайкон в кулинарии

Популярность дайкона в мировой кулинарии растет с каждым днем – его солят, маринуют, крошат в салаты, сочетают с нежирным мясом, овощами, сыром и даже фруктами. Опытные повара уверяют: вкус в корешке дайкона распределен очень оригинально: вся горечь – ближе к ботве, самый тонкий оттенок – в верхней части, а серединка слаще всего. Так что для разных блюд можно использовать разные части азиатской редьки – и даже обычный рецепт заиграет новыми красками.

Нежный вкус дайкона напоминает редис с приятной горчинкой, поэтому самая ароматная и полезная японская редька – свежая. Но есть небольшой секрет: после нарезки корнеплод в течение 30-40 минут теряет львиную долю своих полезных свойств. Именно поэтому так вкусен любой салат из дайкона – рецепты рассчитаны на то, что оставить их «на потом» просто невозможно.

  • Весенний салатик с дайконом и кунжутом

Понадобится: 250-300 гр дайкона, 2 стол. ложки белого кунжута. по небольшому пучку укропа и зеленого лука, стол. ложка нарезанной петрушки, 2 небольших огурца, соль, перец по вкусу, оливковое масло и соевый соус в пропорции 3:1.

Дайкон потереть на крупной терке или нарезать тоненькими кружочками. Порвать крупно укроп, нашинковать лук, огурцы порезать ломтиками. Смешать с редькой. Выложить овощи в салатник, посыпать кунжутом, полить маслом и соусом, посолить-поперчить.

  • Овощной салат из дайкона с курицей

Понадобится: 200 гр дайкона, 150 гр вареной курицы, по 2 небольших помидора и огурца, зелень – кинза. базилик. мята. для заправки – 4 стол. ложки несладкого йогурта.

Куриное филе разделить на волокна, дайкон и огурцы почистить, нарезать изящной соломкой, помидор – тоненькими ломтиками. Зелень мелко порубить, смешать все ингредиенты, заправить йогуртом и посолить.

Что еще почитать:

Редька дайкон: польза и вред, рецепты приготовления

» Редька дайкон: польза и вред, рецепты приготовления

Редька дайкон

Здравствуйте друзья! Белый корень (дайкон) уже перестал быть экзотикой на прилавках супермаркетов и обеденных столах россиян. Но до сих пор азиатский овощ вызывает споры среди сторонников здорового питания. Чтобы определить свою позицию по отношению к «восточному выскочке», стоит узнать, в чем заключается польза и вред редьки дайкон, попробовать приготовить этот корнеплод.

Особенности редьки дайкон

«Белый корень» совершил триумфальный путь в Россию с Востока, получил на новой территории несколько неофициальных названий. Как только россияне не величают детище японских селекционеров: и японской или китайской редькой, и белым редисом, и сладкой редькой. Это не случайно.

По вкусу дайкон похож на редис, но он не имеет такого выраженного резкого запаха. А от черной редьки данный корнеплод отличается отсутствием горчичных масел. Растение дайкон принадлежит к семейству капустных.

В пищу употребляется не только непосредственно белый корень, но молодая надземная поросль. На капусту корнеплод похож своей сочностью. Собственно, и полезные свойства и противопоказания дайкона во многом пересекаются с родственной культурой. О пользе белокочанной капусты, в том числе для похудения, читайте здесь .

В зависимости от сорта «пришелец с Востока» принимает разную форму: шарообразную, извилистую, цилиндрическую или конусообразную. Сочная плотная мякоть овоща скрывается под тонкой кожурой белого цвета (в некоторых сортах местами принимающей зеленый оттенок). У тех, кто впервые видит белые длинные корни, похожие на клыки Слона, овощ дайкон вызывает любопытство.

Способы употребления дайкона

Белая редька – фаворит азиатской кухни. Знатоки секретов долголетия высоко ценят полезные свойства дайкона. Жители востока используют этот корнеплод в повседневном меню, как европейцы применяют другие овощи (картофель. капусту, репу). Они его маринуют, жарят, тушат, сушат и едят в сыром виде. Блюда из корнеплода подают на гарнир к рыбе и мясу. На европейском континенте предпочтение отдается салатам из свежего дайкона (в таком виде овощ наиболее полезен). В лечебных целях, для профилактики различных заболеваний используется сок белой редьки.

Вот что можно приготовить из дайкона:

  • Супы;
  • Гарниры к мясу и рыбе;
  • Добавка к суши;
  • Овощные салаты;
  • Закуски из вяленого овоща и сушеной рыбы.

Редька дайкон Наиболее полно польза дайкона проявляется в блюдах из сырого овоща. Он работает как «щетка для кишечника», благодаря жесткой структуре мякоти корня. А в свежем соке находится максимальное количество витаминов. Но и вред дайкона тоже максимально проявляется при употреблении сырого продукта. Поэтому не рекомендуется употребление большого количества белой редьки за один прием пищи или более 300 грамм в сутки. Грубая клетчатка может вызвать метеоризм и несварение желудка.

Чем полезна сладкая редька для организма?

Послужной список дайкона обусловлен его составляющими:

  1. Укрепление иммунитета (благодаря витамину С, которого в 300 граммах сырого корня содержится суточная доза).
  2. Положительное воздействие на нервную систему (благодаря наличию витаминов группы B).
  3. Укрепление ногтей. костной ткани, зубов, волос (это делает калий).
  4. Выведение камней из почек.
  5. Очищение печени и крови.
  6. Профилактика онкозаболеваний (благодаря присутствию изородановой кислоты).
  7. Защита организма от инфекций и бактериальных заражений (это делают фитонциды).
  8. Детоксикация организма .

Медики рекомендуют употребление дайкона при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как сок редьки помогает избавиться от плохого холестерина. Полезен овощ и диабетикам.

Наружное употребление кашицы из свежего корня помогает вывести пигментные пятна на коже, заживить раны, укрепить волосяные луковицы.

Кому не рекомендуется употреблять в пищу дайкон?

Редька дайкон Безобидный для большинства здоровых людей китайский редис может вызвать серьезные проблемы у людей, страдающих язвенной болезнью желудка. Обострение хронических заболеваний почек и печени, гастрит, подагра – также являются противопоказанием для употребления корнеплода.

Японская редька как элемент диетического питания

Большинство современных диет для похудения не обходится без дайкона. Это объясняется следующим фактами:

  1. Калорийность дайкона очень низкая, составляет 21 килокалорию на 100 грамм продукта.
  2. Обилие клетчатки в продукте приводит к быстрому утолению чувства голода.
  3. Ферменты, содержащиеся в белой редьке, активно расщепляют крахмал, избыток которого откладывается в организме.
  4. Сок корнеплода обладает свойством выводить лишнюю жидкость из организма, а вместе с ней и токсины.
  5. Рецепты салата из дайкона отличаются разнообразием ингредиентов, что делает рацион питания более полноценным.

Рецепты приготовления дайкона

Салаты из свежей белой редьки

Салат из дайкона с морковью можно заправлять майонезом, сметаной или растительным маслом. Разумеется, для здорового питания предпочтителен последний вариант.

Удачным компонентом в таких салатиках будет небольшое количество соевого соуса.

Пропорции ингредиентов в салатиках – дело вкуса, строгих рекомендаций не существует. Можно посоветовать моркови брать в 2 раза меньше, чем редьки.

Редька дайкон Если в рецепт кроме моркови входят несколько овощей и фруктов, количество редьки может составлять – 1/3 от общего объема, а 2/3 – остальные плоды в равных количествах.

Репчатый лук для салата стоит предварительно замариновать. Для этого мелкие луковицы нарезают тонкими полукольцами, обдают кипятком, заливают смесью яблочного уксуса и растительного масла, оставляют на некоторое время (минимум 30 минут). Такую заготовку можно держать в холодильнике и использовать для разных целей.

Варианты дополнительных составляющих в рецепты для салата из дайкона с морковью:

  • Зеленое яблоко, лук репчатый или Стерлинг, кунжутное масло;
  • Свекла, лук репчатый, подсолнечное масло;
  • Сладкий перец, кунжут или грецкие орехи, оливковое масло;
  • Лук репчатый, вареные яйца, сметана, соевый соус, чеснок;
  • Немножко чеснока, майонез или сметана.

Вариации на тему корейской кухни

Поклонникам азиатской кухни наверняка понравится блюдо «дайкон по корейски», которое ни чем не уступает корейской моркови.

Предлагаемый салат из редьки дайкон включает следующие ингредиенты:

  • Редька дайкон – 1 кг;
  • Лук репчатый (не маленького размера) – 2 штука;
  • Масло растительное – 100 грамм;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Кориандр – 1 столовая ложка (с горкой);
  • Смесь красных перцев (паприка, чили или другие, что есть в наличии) – 1 чайная ложка;
  • Имбирь сушеный молотый – Ѕ чайной ложки;
  • Уксус столовый – 50 грамм;
  • Соль – 1 чайная ложка (без горки);
  • Сахар – 2 чайные ложки.
  1. Дайкон превратить в длинную тонкую соломку или стружку при помощи специальной терки или ножа.
  2. Измельченную редьку посыпать солью и сахаром. Оставить на 30 минут.
  3. Отжать выделившийся из корнеплода сок (половину получившегося количества можно сразу выпить или вылить).
  4. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на сковороде в кипящем растительном масле. Использовать весь лук и все масло.
  5. Вытащить лук из масла и использовать его в другое блюдо или выбросить.
  6. В глубокую миску сложить дайкон, сверху выложить горкой измельченный чеснок и специи.
  7. Вылить кипящее ароматизированное луком масло на редьку, направив струю на чеснок и специи.
  8. Все хорошо перемешать. Полить уксусом, разбавленным половиной сока дайкона.
  9. Подержать под гнетом в холодильнике 2 часа.
  10. При подаче посыпать рубленной зеленью кинзы.

Заготовки из белого редиса впрок

Редька дайкон Несмотря на то, что существуют сорта дайкона, которые длительно хранятся зимой (например, «большой бык»), любую разновидность японской редьки можно заготавливать впрок. Для заправки супов пригодится сушеный корнеплод. Для этого редьку нужно натереть, отжать сок и высушить.

Любителям консервированных овощей придется по вкусу маринованный дайкон, который в таком виде напоминает огурчики, а на родине используется для приготовления суши. Для маринования белый редис чистят и режут на брусочки длиной до 10 сантиметров (в зависимости от размера баночки), укладывают их в вертикальном положении в стерильную тару и заливают маринадом.

По этому рецепту на 300 грамм белого корня для заливки нужно взять: 150 грамм яблочного уксуса. который смешать с куркумой (1/2 чайной ложки), разведенной соленым (1 чайная ложка) кипятком (100 грамм) с 1 чайной ложкой сахара. Банки плотно закрыть крышками.

Мариновать дайкон можно другим способом. Очищенный и нарезанный крупными брусками овощ укладывают в плотный полиэтиленовый пакет и заливают маринадом.

Для приготовления заливки на 1 кг редьки понадобятся следующие ингредиенты:

  • Водка – 125 грамм;
  • Соль – 15 грамм;
  • Сахар – 100 грамм;
  • Апельсиновая цедра – по желанию;
  • Красный перец – по желанию;
  • Куркума – Ѕ чайной ложки;
  • Сельдерей – 2 веточки;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Клюква сушеная – 1 столовая ложка (без горки).

Все компоненты маринада смешивают и доводят до кипения, затем остужают. Полученной смесью заливают кусочки редьки в пакете, плотно завязывают мешок и ставят под гнет. В таком состоянии продукт находится 3-5 дней при комнатной температуре.

Всем желающим укрепить здоровье с помощью китайского редиса, необходимо помнить, что блюда из дайкона нужно употреблять вовремя. При переедании жирного жареного мяса редька не спасет. А переварить вкусный стейк из парной телятины салатик из белого корня обязательно поможет.

Такую же помощь окажет стакан свежего сока редьки перед едой. А если выжимку из белого редиса выпить на ночь, то это поспособствует комфортному расслаблению и спокойному сну .

Чтобы определить свою позицию по отношению к «восточному выскочке», стоит узнать, в чем заключается польза и вред редьки дайкон, попробовать приготовить этот

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями, нажмите на кнопочки, буду признателен!

Ратибида посадка и уход фото

ubaradio.xyz Сборник полезных рецептов для огородника и садовода Full site

Ратибида или лепахис: выращивание и размножение стойкой красавицы прерий

Ратибида (лат. Ratibida) или лепахис (лат. Lepachys) достойна внимания уже только за то, что она не требует от садоводов практически ничего, давая взамен очень много: неброскую, но выразительную красоту, уникальную стойкость к любым опасностям и угрозам, способность расти практически в любом места сада, и самостоятельно заботиться о продолжении рода. Одна заботливая посадка обеспечит милый, желто-багряный узор из ратибиды на вашем участке на долгие годы.

Ратибида посадка и уход фото

Этимология рода ратибида неизвестна. Относится к семейству Сложноцветных. Синоним лепахис в переводе с греческого звучит, как «толстая чешуя», и наглядно характеризует утолщенные в верхней части листочки обертки. Родиной считаются сухие равнины и прерии центральноамериканских территорий от Канады до Мексики, в местах естественного произрастания получило распространение название «мексиканская шляпа».

Родина – Центральная и Северная Америка. Травянистые растения данного рода могут быть двулетними, многолетними. Все наземные части растения жестковолосистые. Прямостоячие стебли ветвистые, облиственные. Они довольно прочные, жесткие, с шероховатой поверхностью. Корни крепкие, разветвленные, стержневые.

Листья очередные, нижние – черешковые, верхние, как правило, сидячие. По очертаниям они разнообразны – ланцетные и продолговатые, перисто-рассеченные или глубоко разделенные, серо-зеленого цвета. Корзинки крупные, расположены одиночно на длинных опушенных цветоножках, в диаметре могут достигать 8 см. Они многоцветковые, гетерогамные.

Ратибида посадка и уход фото

Природные заросли ратибиды

Цветоложе выпуклое, полусферическая форма по окончании цветения удлиняется до вытянутой, почти цилиндрической. Опадающие прицветники острой формы, обертка – полушаровидной. Листья обертки трех или четырехрядные, имеют смолистые железы, отличаются утолщенными верхушками. Краевые цветки язычковой формы, женского пола, стерильные. Они отличаются желто-коричневым цветом и блестящей поверхностью. Дисковые цветки трубчатой формы, обоеполые. При отцветании, меняют желто-коричневый окрас на рыжеватый.

Соцветия по форме напоминают эхинацею или рудбекию. Четырехгранные семянки мелкие, блестящие, сжатой обратнопирамидальной формы. Цветет в течение целого лета, иногда до октября.

Ратибида посадка и уход фото

Декоративные виды

Лепахис в культуре с 19 века. Известны 6 видов, из которых в садоводстве для декоративных целей широко используют 2.

Р. удлиненная (лат. R. columnifera) — травянистый многолетник высотой не более 90 -100 см. Отличается прямостоячими ветвистыми стеблями с шероховатой, волосистой поверхностью. Характерная форма листьев – ланцетная, перисто-рассеченная. Язычковые цветки поникающие, желтые, красные, коричневые, могут иметь кайму коричневого или пурпурового цвета. Дисковые цветки коричневые.

Р. перистая (лат. R. pinnata) — многолетнее травянистое растение, более рослое (высотой до 120-150 см), культивируется как летник. Отличается сложной перистой формой листьев. Язычковые цветки желтые, дисковые имеют светло – коричневый оттенок, при растирании издают анисовый аромат.

Фотогалерея

Ратибида посадка и уход фото

Эффектное сочетание желтой ратибиды с сиренево-голубыми полевыми цветами

Ратибида посадка и уход фото

Ратибида с эхинацеей и рудбекией, поразительное сходство!

Ратибида посадка и уход фото

Желтое соцветие ратибиды перистой

Ратибида посадка и уход фото

Желтое соцветие ратибиды удлиненной

Ратибида посадка и уход фото

Ратибида перестая (R. pinnata)

Ратибида посадка и уход фото

Ратибида удлиненная (R. columnifera)

Выращивание и уход

Растение светолюбиво, засухоустойчиво, хотя в идеальном варианте предпочитает умеренно влажный грунт. Требуется качественный дренаж, во избежание застоя влаги, не выносит длительного переувлажнения. Полив требуется только в случае продолжительной засухи. На рыхлых, питательных почвах декоративность заметно возрастает. Кусты получаются пышными, сильными, обильное цветение длится до самого октября. Идеально подходит дренированный участок на полном солнце, или ярко освещенный хотя бы половину дня. Растение настолько неприхотливо, что с легкостью переносит жару и суровые морозы, длительную засуху и подтопление.

В подкормках не нуждается. Переудобренные растения чрезмерно наращивают зеленую массу, при этом заметно страдает цветение. Ратибида удлиненная любит богатые известняком участки, хорошо растет на глинистых, суглинистых почвах, терпит слабокислый и щелочной грунт, выносит слабое засоление, легко приспосабливается к любым другим почвам. Ратибида перистая одинаково успешно растет на сухом песке, на сырой глинистой почве, но более всего предпочитает среднеувлажненные суглинки.

Ратибида посадка и уход фото

Ратибида удлиненная в ландшафте

В благоприятных условиях ратибида не требует особого ухода, она устойчива, неприхотлива. Лепахис относится к быстростареющим растениям, требует обновления посадок каждые 3-4 года. Чтобы сохранять компактными насаждения, нужно вовремя удалять отцветшие соцветия, не дожидаясь созревания семян.

Холодостойкость высокая, растения зимуют без укрытия.

Размножение

• Семенами на рассаду и в грунт

• Делением взрослого куста.

Проще всего ратибида размножается семенами, в том числе самосевом. Семена ратибиды высаживают на гряды в открытый грунт осенью. Промораживание семян в зимнем грунте значительно повышает их последующую всхожесть. Ранний посев на рассаду позволяет культивировать растение как однолетнее. Так, обычно, размножают ратибиду перистую.

Чтобы получить цветение уже в первый год вегетации, семена сеют на рассаду в феврале. Перед посадкой применяют месячную холодную стратификацию. Поверхностный посев производят на предварительно увлажненную почву, сверху слегка присыпают слоем земли, неплотно приминают. При температуре свыше 20 С конечный срок появления всходов – 20 суток. Сеянцы плохо переносят пересадку, поэтому пикировка не применяется, а молодые растения переносят в открытый грунт с комом земли в конце мая. Интервал между растениями при посадке выдерживают не менее 20-25 см.

Ратибида посадка и уход фото

Ратибида расселяется по саду самосевом

Без стратификации, семена можно сеять в грунт осенью, либо весной рано по поверхности еще не оттаявшей, примороженной почвы.

Растение в обычном саду сравнительно недолговечно, однако легко воспроизводится самосевом. Однажды посаженная, в дальнейшем ратибида легко расселится в саду самостоятельно.

Кусты следует делить весной либо осенью. Делением куста растение размножать непросто, из-за длинного стержневого корня. Деленки могут не прижиться. Рекомендуется использовать пересадочный совок, чтобы не повредить сам корень, и максимально сохранить почву с прикорневыми отростками вокруг него.

Болезни, вредители растению не страшны, ратибида удивительно устойчива к традиционным угрозам для большинства растений.

Использование в ландшафтном дизайне

Высокая декоративность растения определяется крупными яркими корзинками соцветий, а также ажурными изящными листьями. Хорошо смотрится в групповых посадках на газонах, клумбах, используется в рабатках, миксбордерах, бордюрах.

Ратибида посадка и уход фото

Групповые посадки ратибиды

Чаще всего ратибиду высаживают монохромными массивами в цветниках, сочетая желто-пурпуровые «мексиканские шляпы» с природными злаками, тысячелистником, ближайшими родственницами рудбекией, эхинацеей. Очень гармонично смотрятся небольшие кусты перистой ратибиды в природном саду. На клумбах красочные группы с выразительными коричнево-красными корзинками дополняются посадками ланцетовидного золотого кореопсиса, итальянской сиреневой астры.

Ратибида посадка и уход фото

Соседи по участку

Ратибида замечательно смотрится в срезке, стоит без проблем до 10 дней.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Ратибида колоновидная или как вырастить мексиканскую шляпу в саду

Автор: Юки | Комментариев 0

Ратибида посадка и уход фото

Информационная статья о растении ратибида колоновидная. Описание растения, агротехника его посадки, выращивание. Использование ратибиды в саду, сорта. Многолетние цветущие растения всегда привлекали владельцев земельных участков и специалистов по озеленению.

Особенной популярностью пользуются растения из категории неприхотливых. те, про которые принято говорить, что их посадили и забыли. Ратибида колоновидная именно из этой категории. Она растет, не требуя ухода, и каждый год радует глаз своим цветением. Постараемся узнать, какое растение кроется за этим названием.

Ратибида колоновидная или мексиканская шляпа

Родиной растения с необычным названием является северная Америка. В дикой природе оно встречается начиная от прерий Мексики и до Канады. Ратибида колоновидная относится к роду Ратибида из семейства Сложноцветные. Жизненная форма — травянистый многолетник.

В дикорастущем виде предпочитает селиться на сухих местах, вдоль автомобильных и железнодорожных дорог, успешно произрастает в прериях. Близ человеческого жилища может заселять брошеные участки и пустыри.

Корни у растения мощные, стержневые с ответвлениями.Наземные побеги высотой от 0,6 м до 1,2 м. Стебли и листья покрыты железистыми волосками. Листья зеленого цвета с сероватым оттенком.

Форма листьев — удлиненная, листовые пластины — перистые либо разделенная. Цветки двух типов. Краевые язычковые цветки расположены в один ряд. Чаще всего их бывает до семи штук.

Язычковые цветки на открытом соцветие отогнуты назад и вниз. Их цвет чаще всего желтый, коричневый, коричневый с пурпурной каймой или красно-коричневый. Срединные трубчатые цветки образуют выпуклый диск или конус. Срединные цветки распускаются постепенно, снизу вверх. Через 7-14 дней длина конуса может составлять 4-5 см.

Ратибида посадка и уход фото

В начале цветения похож соцветие похоже на цветки родственной эхинацеи и рудбекии. Отличие — в выпуклой середине цветка. Своей формой цветок напоминает мексиканские головные уборы. На родине в Мексике растение так и называют — мексиканская шляпа. Есть и другие названия:

  • цветок наперсток
  • эхинацея узкоголовая
  • ратибида удлиненная
  • ратибида колонконосная

Время цветения — вторая половина лета, осень. В культурном цветоводстве распространен с начала XIX века. В последнее время находит применение в ландшафтном дизайне при оформлении участка в естественном стиле. Выращивается на клумбах, вдоль садовых дорожек.

  1. Сомбреро — язычковые цветки бордово-желтые длиной 3 см, срединные цветки коричнево-черные, образуют конус диаметром 1 см, высотой 3 см.
  2. Цветок прерий — язычковые цветки желтого цвета, срединные — коричневого цвета, диаметр соцветия — 8 см.

Постараемся разобраться, как размножается этот цветок и где его лучше посадить/

Как посадить ратибиду в саду

Выбор места

Растение совершенно не прихотливо. Хорошо растет на открытых солнечных местах. Приспосабливается к любому виду почв, но лучше всего выбирать для ратибиды участки с суглинистыми слабощелочными почвами. Если почвы тяжелые, глинистые, то нужно внесение песка. Зимостойкость хорошая, даже при вымерзании посадки возобновляются самосевом.

Размножение

Основной метод размножения — посев семенами в открытый грунт. Также можно использовать молодые растения, выросшие в результате самосева. Деление куста возможно, но достаточно трудно разделить стержневой корень.

Возможно три варианта посева :

  • под зиму
  • весной по подмороженной земле
  • через рассаду для цветения в год посадки

Для весеннего посева грядку для ратибиды готовят с осени. При выращивании через рассаду и для весеннего посева нужно выдержать семена в течении 5 недель на нижней полке холодильника. При посеве осенью семена проходят естественную стратификацию.

Видео о семенах цветка ратибида:

Грядку для посева перекапывают на штык лопаты в осеннее время. Под перекопку можно внести древесную золу, достаточно стакана на кв. м. можно добавить по ведру компоста. После перекопки по грядке проходят граблями для измельчения комков земли. Под зиму семена сеют поверхностно. Сделать это можно рядками, расположив их на расстоянии 20-25 см друг от друга. После этого семена прикрывают слоем песка в 1,0 см — 1,5 см. Песок можно придавить ветками.

Весной посев производят сразу после схода снега по мерзлой земле без заделки в грунт. В теплых регионах время весеннего посева приходится на конец февраля — начало марта. В умеренном климате время посева — конец марта или первая декада апреля.

Посев на рассаду производят в середине февраля. Так как растение плохо переносит пересадку, делать это лучше сразу в индивидуальные горшочки, которые закрывают пленкой и держат на хорошем освещении. Всходы появляются примерно через две недели.

Особенности выращивания ратибиды

При выращивании ратибиды у цветовода не должно возникать проблем с семенами. Посадив её один раз, можно самостоятельно заготавливать семена осенью. В середине сентября для этого собирают подсохшие коробочки. Раскрошив их над листком бумаги, получают семена.

Также можно рассаживать молодые саженцы, выросшие в результате самосева.Важно! Выкапывать их нужно осторожно, вместе с земляным комом. Растение нужно поливать только в очень засушливое лето. Оно хорошо переносит умеренную засуху.

Ратибида посадка и уход фото

Растение не нуждается в частых подкормках, при излишнем внесении удобрений у него начинает увеличиваться зеленая масса, а цветение либо скудное, либо не наступает совсем. Высокорослые сорта ратибиды используются для срезки в букеты. Стоят очень хорошо, сохраняя свежий вид до 10 суток.

  • Ратибида посадка и уход фото
  • Ратибида посадка и уход фото

Волшебный Сад

Ратибида — предлагаю вырастить из семян

Если хотите наполнить свой сад яркими красками – посадите ратибиду. Ратибида — родная сестрица хорошо знакомой нам рудбекии.

Ратибида. Описание

Также как и рудбекия, ратибида — цветок прерий, сухих равнин и пустырей Северной Америки, Канады, Мексики. Это яркий многолетник, высотой от 40 до 150 см, с серовато-зелеными перистыми листьями. Цветок у ратибиды похож на рудбекию, но с более выпуклой сердцевинкой, от которой спускаются лепестки. Он напоминает мексиканское самбреро в миниатюре. Поэтому еще ратибиду, называют «мексиканской шляпкой».

Насчитывают более шести видов ратибиды, но самые распространенные: перистая и колонконосная.

Условия выращивания и размножение

Место для посадки выбирают солнечное. Почва подойдет любая, главное, чтоб не было застоя влаги.

«Мексиканская шляпка — морозостойка, засухоустойчива и также как рудбекия с удивительно простыми потребностями.

Размножается она семенами и делением куста. Но так как у растения стержневой корень, то размножать делением очень сложно, проще выращивать из семян. Я вырастила и перистую, и колонконосную из семян. Колонконосная зацвела в первый год посадки, а перистая на следующий, хотя посажены были в одно время.

Ратибида колонконосная представляет собой кустик высотой до 1 метра. Листья у нее слегка опушены, серовато-зеленые, рассеченные. Цветок представляет собой длинный цилиндр окруженный сильно изогнутыми лепестками.

Ратибида перистая получила свое название благодаря красиво рассеченным листьям. Если их слегка потереть, то они приятно запахнут анисом. Форма цветка такая же как у колонконосной, только «цилиндр» немного поменьше. Высота может достигать полутора метров.

Семена всходят дружно и довольно быстро — через 5-7 дней. Я высеяла в конце февраля, не присыпая землей и оставила на свету. Температура была примерно 25 градусов. После того как семена проросли, температуру снизила до 18 градусов. Развивались малыши быстро. В начале мая высадила рассаду в открытый грунт. Притенила обычным способом ( ведрами без дна) .

По мере того как растения окрепли и прижились, ведра сняла. Если семена долго не прорастают, их можно перенести на пару недель в холодильник, затем снова поместить в теплое помещение. Можно высеять осенью прямо в открытый грунт. Пройдя таким образом естественную стратификацию они отлично прорастут весной.

Растение размножается самосевом, иногда сорничает. Чтобы этого не происходило надо обрезать отцвевшие головки, не давая распространяться семенам. Но, если она и насеется – ничего страшного, поделитесь с друзьями – это ведь не злостный сорняк!

В продаже встречаются еще семена с названием «красный карлик». Это растение высотой до 30 см с «шляпкой» бордового цвета. Надеюсь, что у меня будет возможность вырастить и этот сорт.

В саду ратибида прекрасно сочетается со злаками. тысячелистником, эхинацеей, рудбекией.

Единственный минус растению – это то, что к долгоживущим видам его нельзя отнести и через некоторое время посадки придется обновлять.

Ратибида посадка и уход фото

Ратибида посадка и уход фото

Ратибида посадка и уход фото

Смотрите также:

Форум цветоводов Фрау Флора

Ратибида колоновидная — Ratibida columnifera или Мексиканская шляпа.

Родина ратибиды колоновидной — Северная Америка. Там ее называют « Мексиканская шляпа». Многолетник с одним или несколькими стеблями 60-120 см высотой. Листья серовато-зеленого цвета, с волосками, 3 — 15 см длиной, глубоко разделенные. Соцветия крупные до 8 см в диаметре, язычковые цветки жёлто-красные, трубчатые — коричнево-чёрные в виде высокого цилиндра. Ратибида любит солнечные места, хорошо растет там, где нет застоя воды, а почва содержит известь. Легко переносит засуху. Склонна к полеганию.На питательной почве растение более мощное. Цветение длится почти все лето.
Легко выращивается рассадным способом или посевом под зиму в открытый грунт, размножается самосевом. Самосев — это самый лучший способ ее размножения. Семена желательно стратифицировать перед посевом. Сеянцы желательно сразу посадить на постоянное место, так как растение плохо переносит пересадку.
Ратибида посадка и уход фото

Ратибида посадка и уход фото

Ратибида посадка и уход фото

Ратибида посадка и уход фото

Ратибида посадка и уход фото

Вернуться к началу

Ратибида посадка и уход фото

Спасибо!
Впечатляющие шляпы мексиканские! И как похожи!

Вернуться к началу

Ратибида посадка и уход фото

Впервые вижу и слышу о таком чуде

Вернуться к началу

Ратибида посадка и уход фото

Ратибида посадка и уход фото

Вернуться к началу

Ратибида посадка и уход фото

Аня, появился вопрос.
Купила случайно семена этого растения от разных фирм, хочу посеять.

Но вот засомневалась, сеянцы зацветают на первый год посева или на следующий?

Вернуться к началу

Ратибида посадка и уход фото

Лена, на упаковке возможно написано, что семенам нужна стратификация, но точно могу сказать, что достаточно совсем немного времени (5-7 дней) для проращивания семян в холодильнике. Я проращивала в чашке Петри на влажной салфетке, а потом уже, проклюнувшиеся, сеяла в грунт. Сеянцы разные, есть прыткие — зацветут в этом году, но основная масса на следующий год.

Вернуться к началу

Ратибида (мексиканская шляпа)

Видели ли вы когда нибудь цветы, похожие на яркие широкополые сомбреро? Если да, это, наверняка, была ратибида, необычный экзот, редко встречающийся в наших садах. Причина такой низкой популярности не ясна – растение очень эффектно, да к тому же совершенно неприхотливо. Пожалуй, отечественные садоводы, должны присмотреться к ратибиде внимательнее.

Ратибида будет прекрасным выбором для всех, кому хочется украсить свой участок чем-то нестандартным и экзотическим. В народе цветок прозвали «мексиканской шляпой»: за счёт вытянутой сердцевины, окаймлённой бордовыми, оранжевыми или жёлтыми лепестками, цветы ратибиды действительно напоминают маленькие сомбреро. Одеревенелые одиночные или разветвленные стебли образуют высокие вытянутые кусты, покрытые редкими ланцетовидными листочками. Цвет листвы у разных видов может колебаться от голубовато-сизого до изумрудно-зелёного.

Ратибида посадка и уход фото

Ратибида (лат. Ratibida) – это красивое многолетнее растение из семейства астровых или сложноцветных (лат. Asteraceae). Обычно название биологического вида имеет греческие или латинские корни и отражает какие-то характерные особенности данного растения, но не в случае ратибиды. В начале XIX века цветок был обнаружен, изучен и описан американским натуралистом К. С. Рафинеск-Шмальцем. Этот, безусловно, талантливый, хотя и эксцентричный учёный часто давал своим находкам звучные, но ничего не означающие названия. Так произошло и с необычным многолетником, найденным в районе Великих равнин.

Ратибида – это настоящий цветок прерий – яркий и удивительно выносливый. В естественных условиях растение встречается по всему североамериканскому континенту – от Канады до Мексики, а потому прекрасно переносит и засуху, и заморозки. Ратибида настолько неприхотлива, что может расти даже на железнодорожных насыпях и вдоль оживлённых магистралей.

Выращивание ратибиды из семян не требует особенных усилий, более того, цветок отлично размножается самосевом и без всякого участия человека. «Мексиканская шляпа» идеально подходит для всех начинающих садоводов: она не требует особенного ухода и способна адаптироваться к любым природным условиям.

Декоративные виды и сорта

Род ратибида не очень велик, на сегодняшний день ботаники выделяют в нём всего семь видов. Из них наибольшей популярностью среди садоводов пользуются два:

Ратибида колоновидная (лат. Ratibida columnifera). Иногда этот вид называют колоновидной рудбекией. Отличается крупными (до 8 см в диаметре) цветами с длинной, цилиндрической сердцевиной. Стебли и серовато-зелёная листва слегка опушённые и очень жёсткие на ощупь. Кусты колоновидной ратибиды могут достигать высоты 100 см.

Из селекционированных подвидов чаще всего встречается ратибида прекрасная (var. pulcherrima), отличающаяся бордово-красными лепестками с желтой каймой, а из сортов можно выделить следующие:

  • «Cheyenne Yellow» (Желтый шайенн) – ярко-желтые однотонные цветы.
  • «Red Midnight» (Красная полночь) – сорт ратибиды прекрасной с темно-вишневыми лепестками.

Ратибида посадка и уход фото Р. колоновидная, Р. «Cheyenne Yellow», Р. «Red Midnight»

Перистая ратибида (лат. Ratibida pinnata). Эта разновидность получила своё название из-за вытянутых листочков, которые, если их потереть, издают слабый запах аниса. У цветов перистой ратибиды относительно небольшие сердцевины, имеющие не цилиндрическую, а шарообразную форму. Внешне эти цветы также очень напоминают рудбекию. Высота кустов может достигать 150 см.

Ратибида в ландшафтном дизайне

Поскольку цветение этого многолетника длится практически всё лето вплоть до осенних холодов, он идеально подойдёт для создания миксбордеров. Ратибида будет отлично смотреться вместе родственными ей с рудбекией или эхинацеей, а также с некоторыми низкорослыми кустарниками — волчником, пахизандрой, лапчаткой или микробиотой.

[!] Создавая сложные цветочные композиции, помните, что ратибида – это очень сильное и выносливое растение, которое способно задавить своих слабых соседей, но в то же время само может пострадать от более агрессивных многолетников.

Ратибида как будто создана для участков, оформленных в естественном стиле. Поскольку в дикой природе это растение встречается, главным образом, на залитых солнцем равнинах, его обычно используют для создания прерийных или луговых садов. В такой композиции компанию ратибиде могут составить злаки, клевер, люпин, ромашки, гайлардия или пиретрум. Ратибида легко адаптируется к любому, даже каменистому грунту, поэтому её вместе с почвопокровными растениями часто используют для озеленения рокариев. В одиночных посадках ратибида смотрится не так эффектно, потому что её листва собрана в прикорневые розетки, а увенчанные цветами стебли вытягиваются слишком высоко.

Композиции с использованием ратибиды часто используют для декорирования изгородей или малопривлекательных дачных построек.

Ратибида посадка и уход фото

Иногда эффектное растение используют на срезку. Цветы отлично стоят и не вянут около недели.

Уход за ратибидой

Уход за взрослой ратибидой предельно прост: не забывайте срезать увядшие соцветия, регулярно рыхлить почву вокруг растений и избавляться от сорняков.

Местоположение, почва

Ратибида предпочитает хорошо прогретые, солнечные участки. Но также допустимо небольшое затенение. Для растения идеально подходят слабощелочные или нейтральные по кислотности суглинки, но, в целом, оно легко адаптируется к любому хорошо дренированному, рыхлому грунту.

[!] Ни в коем случае нельзя высаживать ратибиду рядом с водоёмами или на участках с близким залеганием грунтовых вод. Повышенная влажность может привести к гибели цветка.

Полив, подкормка

Поливать ратибиду следует только в крайне засушливую погоду и после прополки. Регулярные, но весьма умеренные поливы значительно продлят период цветения. Частые подкормки ратибиде также не нужны: большинство полезных веществ цветок добывает самостоятельно, благодаря своему мощному, вытянутому корню. Избыток удобрений может привести к увеличению зелёной массы в ущерб цветению.

Обычно ратибиду подкармливают всего два раза за сезон: через неделю после высаживания сеянцев на постоянное место произрастания и с началом бутонизации. В обоих случаях лучше отказаться от органики и использовать минеральные комплексы.

В октябре-ноябре можно заняться сбором семян. К процедуре приступают после того, как соцветия полностью высохнут, а вытянутые бледно-зелёные сердцевинки приобретут тёмно-коричневый цвет. Изменение окраски говорит о том, что крошечные трубчатые цветочки, покрывающие эти сердцевины, уже опылены. Именно в это время начинается созревание плодов ратибиды — небольших (до 0,5 см) семянок с крылышками. Вам будет достаточно просто срезать коробочки и растереть их в труху, отделяя семена.

Ратибида спокойно переносит без укрытия даже самые суровые морозы. Подготавливая многолетник к холодам, стебли обычно обрезают либо вровень с грунтом, либо на высоте 3-5 см от земли.

Размножение и высадка

Как и большинство многолетников, ратибиду можно размножать несколькими способами: посевом, делением куста или черенкованием.

Высевка семян на рассаду

В регионах с суровым климатом ратибиду размножают рассадным методом. Примерно за месяц до посева (который обычно производят в середине февраля), семена помещают в холод – около +5°С. 3-4 недели холодной стратификации значительно ускорят прорастание посевного материала. По истечению этого времени, ратибиду высеивают на поверхность слегка увлажнённого субстрата. Идеальный грунт для рассады можно получить, смешав в равных пропорциях песок, торф и дерновую землю. Также в почвенную смесь можно добавить перлит.

Для здорового развития росткам необходим солнечный свет, поэтому семена следует просто слегка прижать к поверхности земли без заделки. Поскольку корни ратибиды достаточно хрупкие, лучше с самого начала выращивать её не в рассадных ящиках, а в индивидуальных стаканчиках. По этой же причине пикировки не проводят вплоть до момента переноса сеянцев на открытый грунт.

После посева прикройте ёмкости с семенами полиэтиленом и выставьте их в тёплое, хорошо освещённое место. Для прорастания и полноценного развития ратибиде требуется температура не ниже +20°С. Не забывайте слегка увлажнять грунт по мере его пересыхания и время от времени снимать укрытие для проветривания и избавления от конденсата. Если вы всё сделали правильно, примерно через одну-две недели в стаканчиках проклюнутся первые всходы.

Во второй половине мая сеянцы можно будет перенести на постоянное место произрастания. Участок для посадок подготавливают ещё осенью. Землю нужно перекопать, добавив в неё древесную золу (по стакану на 1м₂), компост (по ведру на 1м₂) и доломитовую муку, а затем тщательно разрыхлить. При необходимости в почву также вносят известковую крошку и песок, который обеспечит циркуляцию влаги и воздуха. Если ваш сад расположен в сырой, заболоченной местности, обязательно заложите под клумбы битый кирпич или крупную речную гальку, которые будут исполнять роль дренажа.

Ратибида посадка и уход фото

Растения вместе с комом земли переносят в посадочные ямы, выкопанные на расстоянии примерно 30 см друг от друга. Пока саженцы окончательно не окрепнут, на ночь их следует укрывать нетканым материалом.

[!] В течение первого сезона ратибида будет набирать силу. Поэтому увидеть «мексиканские шляпы» вы сможете только в августе или, если лето выдалось холодным, на следующий год.

Высевка семян в открытый грунт

Если вы не хотите слишком долго ждать цветения, стоит посеять ратибиду сразу на постоянное место в саду. Этот вариант также хорош тем, что вам удастся избежать пересадки растения и, следовательно, уберечь его нежные корни от повреждений. В холодных регионах к посеву приступают в начале апреля или в ноябре, а в тёплых — уже в феврале.

Подготовка участка к посеву проходит так же, как и в первом случае. При подзимних посадках, которые проводят сразу после установления постоянных отрицательных температур, семена размещают в заранее подготовленных бороздках, имеющих глубину около 1-1,5 см и расположенных на расстоянии 20-30 см друг от друга. После этого семена присыпают песком и укрывают лапником.

Весенний посев производят сразу после схода снега. При этом семена просто распределяют на поверхности промёрзшей земли, а затем слегка присыпают песком или грунтом.

При подзимнем посеве вода семенам не требуется. А при весеннем — поливать посадки нужно только в тех случаях, когда в марте и апреле не происходит обильного таяния снегов и почва остаётся сухой. В дальнейшем грунт достаточно лишь слегка увлажнять до появления всходов. При необходимости сеянцы прореживают.

Ратибида, полученная путём посева в открытый грунт, зацветает уже к концу июня — середине июля.

Черенкование

Несмотря на то, что ратибида, как и большинство засухоустойчивых растений, легко размножается черенками, к такому способу садоводы прибегают крайне редко. Во-первых, выращивание ратибиды из семян не связано с какими-либо сложностями. А, во-вторых, поскольку семена отличаются высокой сортовой чистотой, вопрос о вегетативном размножении просто не возникает.

Лучше всего проводить процедуру ещё до начала цветения — в мае или начале июня. Для размножения подходят молодые боковые побеги. Черенок срезают у самого корня, втыкают во влажный грунт, присыпанный песком (толщина слоя — 2-3 см), и закрывают банкой. Примерно через две недели побег обзаведётся собственными корешками и сможет обходиться без укрытия.

Деление куста

Если вы выращиваете ратибиду как многолетник, каждые 2-3 года необходимо проводить деление куста. Однако нужно отметить, что в случае с ратибидой эта процедура будет под силу только опытным садоводам. Длинный стержневой корень растения слишком хрупок, и малейшие его повреждения могут привести к гибели цветка. Если вы всё-таки решились на деление, проводите его в начале весны или в конце осени. Старайтесь по возможности не оголять корень и будьте готовы к возможной неудаче. Поскольку делянки приживаются очень редко, большинство садоводов предпочитают просто обновлять посадки.

Вредители и болезни

Ратибида практически не подвержена каким-либо заболеваниям и её почти не беспокоят вредители. Изредка растение могут поражать различные грибковые пятнистости или мучнистая роса. В борьбе с этими болезнями вам поможет слабый раствор соды и хозяйственного мыла, которым нужно регулярно опрыскивать растения.

Ещё одна проблема, с которой вы можете столкнуться, если не позаботитесь о дренаже и правильном выборе участка, это загнивание корней. К сожалению, в этом случае растение, скорее всего, погибнет. Вам останется лишь утилизировать поражённые кусты и обработать почву фунгицидом. Однако с ратибидой такие неприятности случаются крайне редко.

Несмотря на то, что ратибида культивируется в европейских садах с начала XIX века, в нашей стране далеко не все знают об этом замечательном растении. Смело высаживайте экзотическую красавицу в своем саду – маленькие, пёстрые сомбреро создадут на вашем участке атмосферу солнечной Мексики и привлекут множество шмелей и бабочек.

Вам будет интересно:

Ратибида посадка и уход фото Калимерис Ратибида посадка и уход фото Руэллия Ратибида посадка и уход фото Радермахера Ратибида посадка и уход фото Котовник

Растения водоема

Растения водоёма

Наши зеленые друзья — растения — заселили и водную среду. В реках, ручьях, протоках, озёрах и прудах растут и размножаются очень интересные растения, которые за миллионы лет прекрасно приспособились к жизни в условиях водной среды.
Одни растения целиком погружены в воду, и над водной гладью у них выносятся только цветоносы. Другие более тесно связаны с воздушной средой или с почвой. Некоторые растения обитают на границе трех сред жизни: водной, наземной и воздушной.

Растения водоема

растения пресного водоема

Растения водоема

Увлечённые рыбалкой люди, со временем начинают замечать, что в одном месте рыба клюёт лучше и её больше, в другом наоборот. Да и видовой состав в разных водоёмах так же различен. На этом фоне некоторые нюансы выражаются особенно значительно. Например, проточная вода в водоеме или нет. Глубокое это водохранилище или мелкий пруд, широкая река с илистыми омутами и песчаными плёсами, или горная река с каменистыми порогами. Всё это влияет на качество и количество пойманной рыбы. Но есть и еще немаловажный фактор для тех, кто рыбачит на пресных водоёмах, это растения пресного водоема.

Растения пресного водоема.

Наверное, большинство как опытных, так и начинающих рыбаков, замечали, что различные растения, растут на разной глубине, по разному чувствительны к качеству воды и наличию течения. В зарослях одних, можно обнаружить кипение жизни обитателей водной стихии, а в других гробовое спокойствие. В данной статье постараюсь рассказать, какие растения пресного водоема на какой глубине произрастают, какое качество воды предпочитают и на поимку каких видов рыб можно рассчитывать в данной растительности.

Хочу заметить, что знание водных растений может на много облегчить поиск рыбы как по закрытой льдом воде, так и по открытой.
Есть еще одно важное наблюдение, в одних и тех же растениях могут клевать рыбы абсолютно разных видов и от того какую приманку и способ ловли применять, зависит поимка определенного представителя данного водоёма.
Начну с рассмотрения того какие растения пресного водоема наиболее часто встречаются и играют важную роль в процессе поимки рыбы.

Кубышка (желтая водяная лилия).

Растения водоема

Растет на глубинах с значением 1 — 3 метра, в стоячей воде и медленно текущих реках, чаще всего образует на поверхности воды сплошной покров из листьев круглой формы достигающих 25 см в диаметре и жёлтых цветов круглой формы.
Любимое место обитания карася, линя, щуки травянки. В окнах между лопухами листьев попадается плотва, окунь.

Кувшинка (лилия водяная, нимфея)

Могут образовывать самостоятельные колонии, а также соседствовать с близким родственником кубышкой, на тех же глубинах и с той же ихтиофауной. Кашица семян плода цветка, листья которого имеют стреловидную форму белого цвета, употребляется в пищу.

Растения водоема

Плавающее растение, листьями похожее на кубышку или кувшинку, только меньшего в 2-3 раза размера и не имеет корневой системы связанной с грунтом, по этой причине может встречаться по всему водоёму в затонах или мелких заливах без течения.
Любимое место скопления молоди рыб и различных насекомых.

Болотноцветник

Растение, произрастающее в слегка проточных или стоячих водоёмах на глубине до 1 метра, и может выходить на заболоченный берег. Листья похожи на лист кубышки только гораздо меньше по размеру, цветок похож на огуречный. Цветы, листья и стебли употребляются в пищу и имеют лечебные свойства.
В народной медицине используется в виде компрессов от ушибов и опухолей, внутреннее настоями как мочегонное и жаропонижающее средство.
Пристанище абсолютно всей молоди рыб.

Проточные водоемы.
Считается вредным и в народе называется (водной чумой), так как прекрасно чувствует себя как в реках со слабым течением, так и в стоячей воде водохранилищ прудов и озер, неприхотливо к освещению и может полностью вытеснять другие растения пресного водоема, образуя густые неприступные заросли.

Предпочитает элодея глубины от 0,2 до 3 м. В реках с умеренным течением является хорошим укрытием, как для мелких, так и для крупных окуней и щук. Лучшее время летней ловли крупного хищника с рассвета до 10 часов, мелкого практически весь световой день.

Клев обусловлен наличие большого количества пищи для мелкой белой рыбы, которая в огромном количестве находится под защитой густых зарослей элодеи.

Не проточные.
В непроточных водоёмах, удалив часть растительности из воды и сделав искусственное окно в зарослях или найдя естественное свободное пятно, можно с успехом ловить крупную плотву, окуня, карася, линя, учитывая вкусы и повадки данных рыб.

На жерлицы может взять щука травянка.

Зимой.
Найдя подо льдом в зимнее время плантации элодеи, можно рассчитывать поймать щуку травянку, а в окнах растительности окуня.

Отличное растение, служащее кормом для молоди рыб, рацион которой составляет как растительный, так и животный корм, размножающийся в перистых листьях светолюбивого, зеленого, естественного укрытия.
Основные места, где можно встретить уруть, пруды и водоёмы со стоячей водой на глубине от 0,5 до 2 метра. Любимая растительность линя, карася, крупной плотвы.

Телорез Растения водоема

Данный вид растения пресного водоема имеет особенность расти на глубине до 2 метров в водоемах с стоячей водой имеющих илистое дно, а по мере созревания семян подниматься к поверхности воды два раза за сезон в июне когда цветет и в августе когда созревают семена. Рыбными обитателями очень любим иногда по краям зарослей можно ловить щуку травянку, окуня. молодые побеги и листья отличный корм карася и линя.

Чилим, водяной орех. Растения водоема

Встречается в стоячих или медленно текущих реках. Имеет своеобразные семена с очень острыми шипами, направленными на четыре стороны от плода, и несут опасность прокола плавсредства, для рыбаков с резиновыми лодками.
Глубина, на которой чаще всего можно встретить данное растение от 1 до 4 м. Плоды водяного ореха используют в пищу как в вареном, жареном, так и печеном виде, а так же используется в медицинских целях при лечении заболеваний глаз.
Особых разновидностей рыб в чилиме не водится. В основном травянка, плотва, окунь в небольших количествах.

Роголистник

Очищает и насыщает воду кислородом. Растет на глубине до 1,5 метров, не имеет корневой системы и образует густые заросли. Не любим рыболовами, так как очень сложно в нем ловить рыбу и поэтому многими рыболовами считается, что рыба обходит его своим вниманием и в нем не ловится.

Рдест Растения водоема

Многолетнее растение, имеющее большое количество видов, среди которых встречаются и такие, которые не имеют внешних видовых сходств. Растет на глубинах до 3 метров с слабым или вообще без течения водоемах. Линь, карась крупная плотва любит кормиться в зарослях озерного рдеста. Щуку вплоть до трофейной, окуня и плотву можно ловить в зарослях речного. Используется в настойках для лечения фурункулёза.

Тростник обыкновенный

Растения водоема

Растёт по берегам рек, водохранилищ, и прочих водоемов, высота может достигать 4-5 м. В воде растет на глубине до 1,5. Любимое место кормежки карася, карпа, линя, красноперки, по краю часто ловится окунь, щука. По первому и последнему льду можно найти стаи крупных окуней непосредственно в окнах между зарослями стеблей, иногда даже на 0,5 метрах воды подо льдом.

Рогоз. Растения водоема

Рогоз растет вдоль берега непроточных водоемов, глубины на которых он нормально себя чувствует от 0 до 0,5 м. По этой причине в его зарослях крупная рыба практически не ловится. Только щука травянка иногда использует его в качестве засады.

Камыш. Растения водоема

Камыш как и рогоз не представляет большой ценности для рыбака, так как растет вдоль берега. Глубоко в воду корневую систему не пускает поэтому растет вблизи берега и может служить только укрытием рыбаку желающему половить с берега укрывшись за его стеблями.

Стрелолист обыкновенный

Большого значения для определения глубины, и видового состава рыбы обитающей в месте его произрастания, не имеет, так как в основном растет на неглубоких местах от 0,2 до 1 м, сильно заросших стрелолистом и другими водными растения пресного водоема, в которых затруднено спортивное рыболовство. Растения водоема

Хотя надо отметить, что встречается и на глубинах до 1,5 м.
Можно применять в лечебных целях, как ранозаживляющее, вяжущее, антисептическое средство, и даже при злокачественных образованиях.
Помимо лечебных целей можно применять и в кулинарии.
В кулинарии используется корневая система, которая готовится как обычный картофель.

Сусак зонтичный.

Еще один вид растений, выбравший своей зоной роста прибрежную полосу илистых берегов рек и непроточных водоёмов. Расскажу о нем исключительно из-за полезных свойств этого представителя фауны.
Это удивительное растение используется в медицине, кулинарии, сельском хозяйстве.
В лечебных целях используется для лечения жкт, кожных заболеваний.
В пищу используют корневища, которое готовятся, так же как и картофель.
В сельском хозяйстве листья идут на откорм скота, корни, кроликов, свиней и водных животных, ондатр, нутрий.

Наиболее распространённые растения пресных водоемов

Во всём мире существуют тысячи рек, озёр и болот, растительность в которых впечатляет своим разнообразием. При этом некоторые растения могут существовать не только над поверхностью воды, но и под ней. Все растения пресноводных водоёмов уникальны, но несмотря на то что для большинства из них всё же характерно произрастать в определённых типах водоёмов, существуют ещё и такие разновидности, которые прекрасно чувствуют себя в любой пресной воде.

В качестве примера можно привести обычный трилистник, являющийся ценным лекарственным растением. Его черешки начинают расти непосредственно от корня, при этом каждый из них увенчивают по три крупных листа. При этом на самом стебле листья полностью отсутствуют, зато его верхушку увенчивает кисть небольших бледно-розовых, почти белых цветов, напоминающих своей формой звёздочки.

Самые распространённые растения в пресноводных водоёмах

Растения пресных водоёмов, названия которых указаны в данной статье, произрастают практически повсеместно, однако имеют множество индивидуальных особенностей. В качестве примера можно привести растения, которые можно увидеть практически везде, где есть пресная вода – это камыш, рогоз и тростник.

Растения водоема

Они любят произрастать зарослями и имеют множество сходных особенностей, ввиду которых их часто путают между собой, хотя они и относятся к разным семействам. В первую очередь это стебли, которые у данных растений высокие и прямые. В некоторых случаях могут достигать даже 6-9 метров, однако на этом их схожесть заканчивается. У камыша на стебле практически не наблюдается листьев, у рогоза листья начинают винтообразно закручиваться уже от основания. Кроме того, початок рогоза длинный и бархатистый, в отличие от тростника, для которого характерна пушистая метёлка.

Практическая польза

Для таких растений как камыш, рогоз и тростник, характерен ускоренный рост, ввиду которого их количество увеличивается настолько, что они полностью захватывают значительные водные участки, постепенно их опустошая. Во многом благодаря тому, что люди с давних времён приспособили растения пресных водоёмов для различных хозяйственных нужд, в частности, для покрытия крыш, плетения корзин, сумок, циновок и даже канатов, источники пресной воды практически не пересыхают. Оставшиеся растения попросту не успевают впитать в себя всю влагу и иссушить источник.

Болотистая местность

Для того чтобы выяснить, какие растения пресного водоёма характерны для вашей местности, достаточно внимательно изучить ближайшие к вам источники. Например, наибольшее распространение в болотистой местности получила трава осока, которая насчитывает более 1000 различных видов по всему миру. Тем не менее в строении каждого из них присутствуют схожие особенности, среди которых — трёхгранный стебель с плотной структурой, при этом от каждой грани отходят длинные, желобчатые листья, заострённые к концу. Подобное строение листьев можно наблюдать у большинства злаковых культур.

Растения водоема

Вторым по распространённости и самым схожим внешне с осокой растением является ситник. Он также произрастает на болотах, однако для данной травы, в отличие от осоки, характерно круглое строение стебля. Кроме этого, из-за того, что стебель у ситника тоньше и ветвится, листья, сохраняя схожую структуру, всё же гораздо уже, чем у осоки и, увидев эти два растения рядом, перепутать их в дальнейшем будет достаточно сложно.

Реки и озёра

Растения пресных водоемов, которые характерны для речной и озёрной местности, прежде всего заметны на берегах. В первую очередь это характерно для цветов касатика, внешне схожих с обычным садовым ирисом. Кроме них, в прибрежной зоне может произрастать не менее распространенная плакун-трава, чьи пурпурные соцветия, напоминающие колос, сразу же бросаются в глаза. Листья у неё похожи на ивовые, однако для них характерны специальные щели, благодаря которым излишняя влага, которую впитывает растение, без труда выводится наружу.

Ядовитые представители

Однако стоит учитывать, что не все растения пресных водоёмов безвредны, ведь среди них встречаются и ядовитые представители, среди которых наиболее распространены частуха и стрелолист. При этом внешний вид их листьев напрямую связан с местом их обитания. В том случае если данные растения растут погружёнными в воду, листья будут напоминать своей формой ленты. Если же они располагаются на поверхности воды, то удерживаются на ней при помощи подводного черешка и специальной плавающей пластинки. Кроме того, находясь на поверхности, листья стрелолиста приобретают форму стрел и начинают полностью соответствовать своему названию. В отличие от частухи, которая является полностью ядовитой, люди приспособили клубни стрелолиста для еды.

Растения водоема

Растения пресноводных водоемов, характерные для болотистой местности — это и лютики, также отличающиеся по форме листьев, которые могут быть как плавающими, так и располагаться под водой. При этом, несмотря на то что они могут встречаться и в других пресноводных источниках, все лютики без исключения являются ядовитыми растениями. Наиболее опасными для человека являются:

  • лютик ядовитый;
  • лютик-прыщенец – образует на коже нарывы.

Кроме того, в категорию ядовитых растений, которые встречаются в пресноводных водоёмах, можно отнести одно из самых ядовитых растений современной флоры — цикуту, которая произрастает исключительно в топкой местности.

Красота пресноводных растений

Растения пресных водоемов, фото которых можно увидеть в данной статье, продолжают удивлять своей красотой. Например, увидев в водоёме белую кувшинку, мало кто останется равнодушным к её изяществу. Цветы у неё большие, крупные.

Растения водоема

Раскрываясь с восходом солнца, они закрываются только на закате. В народе кувшинка получила сразу несколько названий, среди которых самыми известными остаются белая лилия и водяная роза. Её листья, находящиеся над водой, большие, крупные. Для них характерно наличие большого количества воздушных полостей, однако подводные листья у неё внешне напоминают ленты. Зачастую на пресноводных водоёмах можно встретить и не менее красивую жёлтую кувшинку.

Растения и животные пресных водоемов уникальны и нуждаются в постоянной защите. Благодаря постоянно изменяющимся климатическим условиям часть из них находится на грани вымирания, а остальные существенно сократили свою популяцию. Единственным исключением можно считать земноводную гречиху, которая в случае высыхания водоёма сбрасывает водные листья и отращивает новые, свойственные сухопутному растению.

Однако, в противоположность земноводной гречихе, можно привести пример рдеста, который растет исключительно на большой глубине и является излюбленным местом для откладывания икры большинством рыб. В некоторые ввозные хозяйства его завозят специально для того, чтобы существенно увеличить рыбную популяцию.

Растения водоема

Человек должен всеми силами стараться поддерживать экологическую ситуацию пресноводных водоёмов, уменьшая вредные выбросы не только в водные источники, но и в атмосферу, а также по мере возможности уменьшать популяцию различных растений, уменьшающих содержание влаги в водоёмах и в итоге приводящих к их полному осушению.

Растения водоема

Жить нельзя умереть: история Чарли Гарда Чарли Гард – младенец из Великобритании, который привлек международное внимание своей неизлечимо смертельной болезнью. Сейчас его родители ищут экспер.

Растения водоема

Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

Растения водоема

7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

Растения водоема

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Растения водоема

13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.

Растения водоема

10 загадочных фотографий, которые шокируют Задолго до появления Интернета и мастеров «Фотошопа» подавляющее большинство сделанных фото были подлинными. Иногда на снимки попадали поистине неверо.

Высаживаем водные растения правильно

Какие растения выбрать для пруда? Сколько их купить и как посадить? Ответы на эти вопросы найдете в статье.

Растения водоема

Пруд – не цветник, и переизбыток растений здесь гораздо более очевиден. Поэтому не стоит скупать весь ассортимент водных растений, чтобы облагородить пруд. Выбирать и высаживать их нужно с умом.

Правила подбора растений

Пруды бывают разные: большие и маленькие, натуральные и искусственные, с глинистым или каменистым берегом, с рыбками или без. Но без чего точно не может обойтись ни один водоем на приусадебном участке – так это без декоративных водных растений.

Однако перед тем как облагораживать пруд растениями, нужно хорошо представлять, как он должен выглядеть. Важно продумать основные декоративные элементы заранее, можно даже схематически нарисовать ваш «идеальный пруд» на бумаге. Когда вы будете иметь четко сформированную идею по декору, можно засаживать пруд растениями. Главное в этом деле – не переусердствовать и не превратить его в витрину магазина.

Все водные растения можно разделить на 5 групп:

Подробнее о том, какие именно растения входят в эти группы, вы можете прочитать здесь. Желательно, чтобы в пруду присутствовали растения из всех этих групп, поскольку каждая из них отвечает за определенные функции.

Если пруд очень маленький. на начальном этапе достаточно будет высадить в него 2-3 водных растения. В большой пруд не рекомендуется высаживать больше 5-7 экземпляров. Причем выбор стоит делать в пользу наиболее неприхотливых многолетников. Позже, когда растения-пионеры приживутся и окрепнут, можно подселить к ним еще несколько более капризных или даже экзотических видов.

Растения для маленького пруда

Водные растения для небольшого водоема следует подбирать также миниатюрные. Это должны быть виды, рост и размножение которых можно легко контролировать. В качестве центрального растения можно выбрать калужницу – она будет играть в маленьком пруду ту же роль, которую в больших играет кувшинка. Из плавающих растений подойдут ряска или пузырчатка. Только помните, что ряску нужно время от времени прореживать.

Для маленького пруда нужно подбирать небольшие растения

Для мелководья подойдут ежеголовник малый или осока. Последнее растение также хорошо смотрится в прибрежной зоне, поскольку позволяет зрительно увеличить границы пруда. Идеальное растение для берега мини-водоема – это вербейник монетчатый. он может разрастаться в аккуратные желто-зеленые коврики. А еще очень интересно в береговой зоне смотрятся альпийские горки.

Растения для большого пруда

Царица большого пруда – это, конечно же, кувшинка. Однако среди глубоководных растений встречаются и другие, не менее интересные экземпляры, например рдест и турча. Для мелководья подойдут стрелолист. осока. рогоз и сусак зонтичный. Последнее растение особенно хорошо вписывается в большие пруды благодаря своим огромным соцветиям. Берег украсят ирис сибирский или хосты .

Не сажайте сусак зонтичный в небольшом пруду – с этим растением он будет казаться еще меньше.

Если в будущем в пруду появятся рыбки, то стоит поселить в нем хищника из мира флоры – пузырчатку. Она с радостью будет «доедать» за рыбами остатки их корма.

Ни один большой водоем не обходится без кувшинок

Зонирование пруда

Чтобы пруд выглядел цельно, подбирать растения для него нужно с учетом глубины. Всего в водоеме выделяют 5 основных зон:

  • глубоководная зона,
  • мелководье,
  • заболоченная зона,
  • влажная зона,
  • береговая зона.

Глубоководная зона. Самая глубокая часть пруда предназначена для посадки растений, которые укореняются в грунте на дне. К подбору глубоководных растений нужно относиться очень серьезно, поскольку они украшают самый центр пруда и являются его ключевыми элементами. Обычно сюда высаживают те водные растения, которые могут расти на глубине от 40 см до 3 м.

Лучше всего смотрятся в центре пруда те водные культуры, листья и цветки которых видны на поверхности. Самое известное из таких растений – кувшинка (нимфея, водная лилия). Рекомендуется высаживать не больше 2 глубоководных растений на 1 кв.м пруда.

Также в пруду желательно поселить растения, которые свободно плавают по поверхности водной глади, не закрепляясь в грунте. К ним относятся, пистия. ряска и водный гиацинт . Если вам хочется, чтобы эти растения не «кучковались», а находились на определенном месте, их можно зафиксировать с помощью какого-нибудь импровизированного «якоря».

В глубоководную зону также высаживают растения-оксигенаторы. Чаще всего это водоросли, которые полностью скрыты под водой и способны выделять кислород. Очень важно иметь такие растения в пруду, в котором живут рыбки. Элодея. роголистник и другие оксигенаторы хороши еще и тем, что подводная живность частенько находит приют в этих подводных зарослях.

Кувшинку обычно высаживают в самую глубокую часть водоема

Мелководье. Эта зона пруда глубиной от 10 до 40 см. Здесь высаживают растения, корни которых находятся в воде (либо в заболоченной почве), а верхняя часть видна на поверхности. Хорошо растут на мелководье осока. рогоз и ситник.

Заболоченная зона. Это участок, высота воды на котором не превышает 10 см. Сюда высаживают растения, которые очень любят влажную почву (аквилегия . астильба . вербейник ). Но если уровень воды незначительно меняется время от времени – не страшно. Большинство растений болотной зоны приспособлены к такому явлению.

Влажная и береговая зоны. Эти участки пруда нередко объединяют в один, поскольку провести между ними границу иногда бывает сложно. Во влажном грунте хорошо растут влаголюбивые садовые цветы (белокрыльник. ирис ), которые смогут в случае чего перенести временное подтапливание.

Сухой участок предназначен для любых садовых растений, которые мы привыкли видеть в цветниках и на клумбах. Но с ними главное не переборщить: если вы посадите слишком много растений по берегу водоема, то со временем они закроют пруд. Кроме того, вода в затененном водоеме будет хуже прогреваться.

Растения береговой зоны лучше всего располагать по одной из сторон пруда. Обычно их высаживают на глубину до 15 см (плотность посадки – 2-3 шт на 1 кв.м).

Растения вокруг пруда не должны перекрывать собой сам водоем

Способы посадки водных растений

Существуют 2 способа посадки водных растений в пруд:

  • непосредственно в грунт,
  • в контейнеры.

У каждого из этих вариантов есть свои плюсы и минусы. Узнайте, в чем они заключаются.

Плюсы. Высадка растений на постоянное место позволяет легче озеленить пруд с высоким берегом.

Минусы. Если вы обнаружите, что высадили растение не на то место, пересадка его займет много времени. Чтобы извлечь такие растения из пруда на зимовку, их придется каждый раз выкапывать и пересаживать в контейнеры.

Особенности посадки. Если вы хотите добиться эффекта « дикого пруда», то растения стоит высаживать в водоем прямо в грунт. Для этого на дно емкости (или на предназначенный для посадки растений участок пруда) нужно выложить слой почвы толщиной около 20-30 см.

Грунт для посадки водных растений требуется не слишком плодородный. Идеальным считается субстрат, составленный из суглинистой почвы, мелкого песка (просеянного) и торфа в пропорции 7:2:1. Если самостоятельно составить почвосмесь не представляется возможным, можно взять обычный покупной грунт для водных растений, который несложно найти в специализированных садоводческих магазинах.

Высадка растений прямо в грунт позволит добиться эффекта дикого водоема

Высаживать в пруд водные растения стоит сразу же после покупки. Как и любые другие растения, прудовые виды лучше всего сажать в пасмурную погоду – так они лучше всего приживаются. После посадки поверхность почвы рекомендуется присыпать слоем гравия. Тогда при заполнении пруда водой частички грунта не будут всплывать на поверхность. Также это защитит корни растений от рыбок.

Если вы не хотите заполнять весь пруд землей, растения можно высаживать в «пленочные карманы». Это искусственные посадочные ямы, заполненные субстратом. Преимущество такого способа посадки в том, что вы сами можете регулировать глубину и ширину «островка» с грунтом (в зависимости от высаживаемой куртины). Кроме этого, с помощью таких посадочных ям легче ограничить рост агрессивных видов. Искусственные посадочные ямы также следует присыпать слоем гравия.

Посадка в контейнеры

Плюсы. Благодаря контейнерным посадкам дизайн пруда можно постоянно менять, переставляя горшки с растениями из одного места в другое. Кроме этого, в контейнеры хорошо садить виды, которые очень быстро разрастаются: посадка в горшки ограничивает их в росте. Растения в контейнерах легко извлекать из пруда и отправлять на зимовку – их не нужно выкапывать, достаточно просто достать емкость с корневой системой из водоема.

Минусы. Почвогрунт в контейнерах со временем истощается, поэтому растения могут начать «голодать», в результате чего станут хуже цвести. В небольшом пруде контейнеры могут быть заметны невооруженным глазом и их приходится маскировать. А еще нужно знать, что некоторые рыбы (например, карпы), любят разрывать землю в корзинах с водными растениями.

Особенности посадки. Для контейнерных растений сначала нужно подобрать подходящую емкость. Можно использовать обычные горшки, но в ход, как правило, идут всевозможные садовые контейнеры, в том числе и пластиковые корзины. В садоводческих центрах обычно представлен большой ассортимент таких решетчатых контейнеров, которые специально предназначены для посадки растений для пруда. Выбирать стоит ящики с крупными ячейками, чтобы корни растений в последующем хорошо омывались водой.

Чтобы через большие отверстия не вымывался грунт, дно контейнера-корзины можно застелить куском мешковины. Далее на нее следует насыпать небольшой слой гальки (чтобы утяжелить емкость и защитить почву от вымывания). После этого корзину надо наполовину заполнить почвой для водных растений или субстратом из суглинистой почвы, мелкого песка и торфа (7:2:1).

Посадка водных растений в контейнеры позволяет менять дизайн пруда

Чтобы высадить растение в подготовленную емкость, его нужно аккуратно извлечь из контейнера, в котором оно продавалось. После пересадки растения его нужно полить и присыпать оставшейся частью земли. Почву при этом сильно утрамбовывать не стоит. Защитить ее от вымывания сверху можно с помощью все той же гальки. Камешки нужно укладывать слоем около 4 см. После этого емкость с растением можно погрузить в пруд.

Очередность высадки водных растений в пруд

Лучше всего высаживать водные растения с начала апреля до середины июля.

  • Первыми в пруд помещают глубоководные растения-оксигенаторы . которые нужно высаживать по одному пучку на 1 кв.м. Если вы помещаете в пруд растения в контейнерах, то их нужно размещать на таком же расстоянии друг от друга.
  • Когда вода в пруду прогреется до температуры 18-20°С, в него можно высадить любимые всеми кувшинки . Также в это же время стоит начать запускать плавающие растения. Они будут немного притенять пруд, пока водяные лилии еще только начнут раскрывать свои шикарные большие листья.
  • Когда пруд заселен, можно приступить к высадке растений на берегу .

Правильно высадив растения в пруду, вы не только создадите красивый водоем, но и избавите себя от хлопот в будущем. Это не значит, что за водными растениями вовсе не нужно будет ухаживать, но делать это будет гораздо проще.

Понравилась статья? Поделись!

Водные растения и рыбы

Любой представитель царства Нептуна так или иначе тяготеет к зарослям водной растительности — рыбьему столу и дому. Молоди рыб среди растений легче укрываться от хищников, тут же вместе с взрослыми «мелюзга» находит себе корм; в самую жару многие виды прохлаждаются среди зарослей тростника и рогоза, где температура воды всегда чуть ниже, чем вне их.

Роль водных растений в жизни водных обитателей огромна и ее трудно переоценить.

Разнообразие водной растительности

Высшие водные растения в любых водоемах выполняют очень важные функции. Хара, кладофора, улотрикс, лютик ядовитый, калужница, вахта трехлистная, стрелолист, рогоз, касатик, кубышка, водокрас и многие другие растения, произрастающие под водой, на поверхности водоемов или на мелководьях, — убежище для водных животных, субстрат для нереста фитофильных («растениелюбивых») рыб, естественный фильтр между водосбором и водоемом.

Растения водоема

Кроме того, растительность играет важнейшую роль в процессе самоочищения водохранилищ, рек, прудов, она является конкурентом водорослей, вызывающих «цветение» воды. На заросших тростником и камышом мелководных участках водоемов происходит выплод и нагул водоплавающих и болотных птиц.

Растения водоема

В морях и океанах водные растения часто растут вокруг коралловых рифов, защищая их от загрязнения океанских вод (растения служат естественным фильтром, поглощая загрязнения). Корни водных трав замедляют эрозию, помогая стабилизировать береговые линии.

Водные растения могут достигать в длину от нескольких сантиметров до десятков метров. Они формируют настоящие морские луга в прибрежных водах от Арктики до тропиков. Около восточного побережья Северной Америки существуют самые большие подводные пастбища площадью несколько сотен квадратных километров. Подводные луга произрастают в австралийских прибрежных водах. Один такой луг около Аделаиды занимает площадь в 4000 км 2. причем этому лугу насчитывается более тысячи лет.

В составе флоры днепровских водохранилищ насчитывают более 1000 видов растений, из которых сугубо водных или «водолюбивых» — около 200 видов. Ниже приведем описание некоторых растений, которые имеют немаловажное значение в жизни рыб.

Рогоз (куга)

Рогоз — растение с плотным и крепким стеблем, окруженным широкими листьями. Его увенчивает сверху бархатистый темно-бурый початок (часто ее называют «качалочкой») с созревшими плодами. Это растение иногда неправильно называют камышом.

Растения водоема

Растения водоема

Ряска — это крохотное свободно плавающее растение. На поверхности стоячей воды в озерах и прудах ряска часто образует сплошной светло-зеленый налет.

Благодаря высокому содержанию белка ряска может соперничать с бобовыми растениями. Поэтому ею с удовольствием лакомятся и водоплавающие птицы, и разнообразные рыбы.

Растения водоема

Камыш — имеет длинный гладкий стебель темно-зеленой расцветки, который совершенно лишен листьев. Часто образует сплошные заросли в воде недалеко от берега. Внизу стебель достигает толщины с палец. В верхней части различают коричневое соцветие, состоящее из нескольких колосков. Длина камышины достигает пяти и более метров.

Стебли камыша пористые, заполнены массой, похожей на самый легкий пенопласт. Растение густо пронизано сетью воздухоносных каналов.

Растения водоема

В отличие от камыша стебли тростника снизу и до самого верха покрыты плоскими, линейно-ланцетные, до 7 см шириной, по краям острошероховатыми листьями. На вершине стебля различают метелку длиной 20-50 см. Изобретательные рыболовы из отдельных сухих тростинок изготавливают чудесные легкие 3-4-метровые удилища.

Растения водоема

Элодею часто называют «водяной чумой» из-за способности стремительно разрастаться и «захватывать» свободную акваторию. Элодея — исторически «не наше» растение, оно пришло к нам из Северной Америки, освоив по пути водоемы Западной Европы.

В рыболовной литературе встречается утверждение, что рыба избегает густых зарослей элодеи и ее там не поймать. Однако это не так. «Водяной чумой» с удовольствием питается белый амур и некоторые другие рыбы.

Растения водоема

Нитчатка, или шелковник

Нитчатка — ярко-зеленая нитчатая водоросль. Ее пряди одним концом прикрепляются к свае, камню, коряге или другим подводным предметам и свободно «полощутся» или развеваются на течении. При сильном зарастании водоема, нитчатка всплывает на поверхность, образуя обширные участки зеленой тины. Это растение любимо многими видами рыб.

Растения водоема

Гречиха земноводная

Гречиха земноводная — глубоководное растение, несколько похожее на наземную гречку, имеющее длинный шнуровидный стебель. Как правило, растет на глубине 3-4 метра.
Растения водоема

Хара — подводное растение с тонкими стеблями с мутовками листьеподобных иголочек. Иногда хара может образовывать целые подводные луга. Это растение особенно любит воду, насыщенную кальцием.
Растения водоема

Определяем глубину водоема. по растениям

По характеру водной растительности рыболов может достаточно точно (при условии, что он может отличить хотя бы рогоз от тростника) судить о рельефе дна.

В прибрежном поясе находят благоприятные условия обитания темно-зеленые осоки, вех, лютик ядовитый. У самой воды сплошной ковер иногда образует калужница.

Растения водоема

0,5-1,0 метра. На границе воды и суши растут земноводные растения: вахта трехлистная, стрелолист, заросли частухи, череды, хвощей, рогоза.
Растения водоема

1,0-1,5 метра. Следующий пояс составляют наполовину погруженные растения: манник, осока, водяная гречиха растут на отмелях с глубинами до одного метра. Рдесты и хара поселяются несколько глубже — на глубине 1-2 метра.
Растения водоема

1,5-2,0 метра. Куга (озерный камыш) и тростник на водохранилищах с переменным уровенным режимом растут на глубинах до 2 метров, в реках и озерах — до 1,5 метров.
Растения водоема

2,0-3,0 метра. Это пояс растений с плавающими на поверхности листьями: белая кувшинка, желтая кубышка, рдесты, гречиха земноводная, водокрас. Кубышка и белая кувшинка (любительницы чистой и проточной воды) на реках и озерах растут на глубинах до 2,5 метров, в водохранилищах — до 3-х метров.
Растения водоема

3,0-4,0 метра. На глубинах до 4-х метров растут харовые водоросли — роголистник, уруть, элодея (отдыхающие на пляжах хорошо знакомы с этими растениями). Хотя наиболее плотные заросли наблюдаются на метровой-полутораметровой глубине.
Растения водоема

4-е метра и глубже. Глубже 4 метров на водохранилищах жесткая растительность скудна, встречается небольшими «кустиками» растительность мягкая.
Растения водоема

Каждая рыба любит «свои» растения

Разные виды рыб предпочитают «свою» растительность. Карась и линь любят кормиться в зарослях осоки и рогоза, нередко ловятся на глубине 20-30 см. Около тростников и камышей поселяются окунь. плотва. красноперка. часто на глубине 1-2 метра в засадах стоит щука. В реках и озерах среди зарослей кубышек кормятся плотва и красноперка ; заросли урути населены разнообразной рыбой, как мирной, так и хищной.

Среди побегов роголистника взрослой рыбы практически не бывает. Личинки водяных насекомых — пища рыб — не поселяются на листьях этого растения «благодаря» выделению растением дубильного вещества — танина. Кроме того, в научной литературе встречается утверждение, что тонкая пыльца роголистника во время его цветения попадает с водой в жабры рыб и засоряет их.

Растения водоема

Очень много взрослых рыб и «рыбят» в зарослях рдеста и урути, где она находит обильную пищу, мечет икру и с успехом скрывается от хищников. Сазан часто откладывает икру на заросли рдестов, где насыщение воды кислородом и днем и ночью значительно выше, чем в окружающих открытых участках водоема.

Весь световой день летом и в начале осени можно ловить красноперку, плотву. линя. ельца. карася и небольшого сазана в окнах между листьями кувшинок, на границе зарослей камыша и рогоза.

Наблюдательные рыболовы заметили, как много иногда рыб собирается поздней осенью и зимой в зарослях хвоща. Считается, что эти растения обладают способностью подщелачивать воду вокруг себя. Кроме того, зимой вода обогащается кислородом, поступающим из воздуха через пустотелые стебли растений.

Белые кувшинки и желтые кубышки не только внешне красивы. На листьях растений обитает разная беспозвоночная живность. Сами большие круглые листья служат рыбам укрытием в жаркую и солнечную погоду. Кроме того, в корневищах кувшинок много крахмала, белка и сахара, ими лакомиться любят плотва. красноперка и окуни .

На мелководье заросли стрелолиста притягивают «белую» рыбу, питается здесь карп. голавль. язь. плотва. Здесь же охотятся и хищники. В побегах стрелолиста в полтора раза больше крахмала, чем в клубнях картофеля!

Растения водоема

Чем питаются рыбы-вегетарианцы?

По характеру питания рыб-фитофагов («растениеедов») можно разделить на три группы:

* 1. Рыбы, в питании которых высшие растения имеют исключительное или преобладающее значение.
* 2. Всеядные рыбы-эврифаги, в питании которых высшие растения имеют более или менее равное значение с животной пищей.
* 3. Всеядные рыбы-эврифаги, в питании которых высшие растения играют роль добавочного корма.

К первой группе принято относить такие виды как амур белый и красноперку.

Молодь амура на первых этапах активного питания потребляет мелких планктонных животных, кормится червями. Взрослые рыбы поедают различные растения: водные погруженные и полупогруженные, и в некоторых случаях — наземные. Наиболее потребляемые растения (при любой температуре воды) — рдесты нитевидный и узколистный, элодея, тростник (молодые побеги), причем половозрелые амуры умудряются объедать растения даже на высоте 50-70 см от поверхности водоема, высоко выпрыгивая из воды.

НЕ употребляет в пищу амур белый рдесты пронзеннолистный (старый), блестящий и краснеющий, кубышку, кувшинку чистобелую, резуху, ежеголовник, пузырчатку, гречиху, крупный рогоз, осоки, сусак, харовые водоросли.

Следовательно, возле этих растений рыболову не имеет смысла подкарауливать амура.

Растения водоема

Красноперку считают переходным видом от чисто растительноядных рыб к рыбам с растительно-животным питанием. До двухлетнего возраста эти рыбы еще питаются беспозвоночными и растениями, а при достижении 8-10 см длины — практически полностью переходят на растительное питание (высшие растения, нитчатые водоросли, диатомеи).

Всю свою жизнь красноперка проводит у зарослей растительности, практически не покидая их. Рыболовы со стажем знают, что поимка красноперки, скажем, на русле реки — настоящий нонсенс.

В водоемах, где растительности мало, красноперка растет плохо. Любимые растения для этой рыбы — прибрежный тростник, элодея, роголистник.

Летом красноперка постится. Почти все теплое время года она предпочитает вегетарианскую пищу. Именно поэтому ее мясо делается горьковатым на вкус.

Растительноядный период почти прекращается у красноперки перед осенью, когда в ее рационе чаще и чаще появляются личинки комаров и других насекомых, водные беспозвоночные.

Растения водоема

Ко второй группе (рыбы-эврифаги, т.е. виды с широким пищевым спектром, всеядные) относят карпа (сазана), голавля, язя, плотву (тарань), линя.

Опытные удильщики знают, например, пристрастие плотвы к шелковнику (ярко-зеленая водоросль, которую часто называют нитчаткой). Поплавочники и проводочники используют его в качестве отличной насадки для увесистых плотвиц. Вообще в составе питания плотвы некоторые исследователи отмечали до 45 кормовых объектов, среди которых наиболее любимые рыбой — водоросли обрастаний, рдесты, уруть.

Крупная плотва практически полностью переходит на питание животными кормами — моллюсками.

Взрослые карпы почти всеядны, используют в пищу разнообразные растительные и животные корма: семена и молодые побеги водных растений (тростника, гречихи, урути), моллюсков, ракообразных. В литературе для рыболовов-любителей эта величественная рыба часто называется «водяной свиньей» благодаря способности не перебирая потреблять разную пищу животного и растительного происхождения.

Весной карпы и сазаны с удовольствием объедают нежные побеги рогоза, летом доля растительной пищи в их питании незначительна, хотя время от времени эти рыбы кормятся харой, диатомовыми и зелеными водорослями.

Кстати, обнаружено, что для нормального развития карпа необходимо, чтобы в кормовом рационе было не менее 25% животной пищи, богатой аминокислотами и витаминами.

Лещ относится к животноядным рыбам, в его питании преобладают беспозвоночные — мотыль, моллюски, ракообразные, черви-олигохеты и пр. Как добавку к основному корму охотно употребляет в пищу водную растительность — молодые листочки рдестов и урути, ощипывает хару. Осенью в его кишечниках растительность занимает до 85% по весу (осоки, гречиха земноводная, элодея, нитчатка).

Подуст — перифитоноед — он питается водными обитателями, прикрепившимися к стеблям и листьям растений: коловратками, личинками насекомых, червями, моллюсками, низшими водорослями. В составе пищи подуста можно обнаружить ил, высшие водные растения (уруть), хотя последние являются не основным, а добавочным кормом.

Карась отдает предпочтение животным кормам, хотя с удовольствием питается летом нитчатыми водорослями, «пасется» в зарослях рогоза, склевывая со стеблей водных беспозвоночных. Роголистник, рдесты и уруть используются карасем серебристым в качестве добавочной пищи.

Крупные особи бентосоядных и моллюскоядных рыб: сазана. тарани. леща. густеры. синца любят питаться на глубинах от 3-х до 10-12 метров, где дно восточно-европейских и южных водохранилищ и рек почти сплошь покрыто ковром из дрейссены — ракушечного моллюска.

Растения водоема

Голавль в течение периода открытой воды питается преимущественно воздушными насекомыми, иногда «перекусывая» побегами рдестов, ощипывая шелковник.

Уклея . несмотря на преимущественное питание животными кормами, порой уделяет внимание и высшим водным растениям; в водохранилищах она использует в пищу при недостатке кормов (большой конкуренции) элодею и рдесты.

Окунь речной . как это не парадоксально для рыболовов, отнюдь не является абсолютным хищником. В его питании, кроме незначительной доли воздушных насекомых, встречается и растительность. В водоемах Казахстана, в озерах Урала и Зауралья, например, у крупных окуней (массой более 600 г) частота встречаемости растений (рогоз!) достигает 18%, а в пойменных водоемах Средней Волги ихтиологи ловили окуней, в кишечниках которых высшие растения составляли до 36% по весу. Причем, растения окуни вкушали при наличии огромного количества молоди рыб!

Но не только в далеких краях окунь «вегетарианствует». По данным исследователей, питание мелких окуней в Днепре и днепровских водохранилищах осуществляется за счет растений, икры рыб и беспозвоночных. Хотя ученые признают, что растения в пище этих хищников играют все же добавочную роль.

Тяжело представить наши водоемы без привычных взгляду тростников и камышей, толщу воды и дно рек без рдестов, стрелолиста или шелковника. Водные растения для всех без исключения рыб являются надежным домом и сытным столом. А пытливый рыболов, знающий рыбьи пристрастия, всегда придет домой с богатым уловом.

Автор: Новицкий Роман Александрович
Кандидат биологических наук, доцент кафедры зоологии и экологии Днепропетровского национального университета. Профессиональный ихтиолог.

Растение монстера

Монстера — самое популярное лиственное декоративное растение. Флористы часто используют красивые рассеченные листья этой комнатной лианы для декорирования букетов, а дизайнеры задействуют взрослые растения южно-американской лианы при оформлении интерьеров частных домов, офисов, больших торговых центров.

Из статьи вы узнаете:

Характеристика растения

Монстера (лат. Monstera) — род крупных тропических растений, лиан с рассеченными листьями, расположенными на стеблях поочередно семейства Ароидные (Araceae). Точка роста находится на верхушке побега.

Монстера неприхотлива, выращивать ее довольно легко, и, вероятно, по этой причине эта лиана с красиво рассеченными темно-зелеными кожистыми листьями с прорезями и отверстиями разной формы стала одним из самых распространенных комнатных растений.

Цветок монстера: как за ним ухаживать правильно

Рассмотрим правильный уход за монстерой. Родом она из тропиков, поэтому требует соответствующих

Растение монстера

условий. Достаточно успешно выращивание монстеры в домашних условиях, но самым лучшим образом наша тропиканка чувствует себя в оранжереях, зимних садах и теплицах. Единственным серьезным отличием является частота ее цветения — в естественных условиях оно будет более частым.

Произрастая в частном доме или квартире, растение может зацвести на 6-7 год выращивания только при создании определенных условий:

  • Горшок с цветком надо поставить в место, где яркий, но рассеянный свет (она не должна стоять под прямыми лучами, а также в тени).
  • Полив обильный, регулярный с периодическим опрыскиванием.
  • Пересадка молодых растений ежегодная, а более взрослых – 1 раз в несколько лет. При пересадке главное, чтобы горшок соответствовал размеру корневой системы растения.
  • Чтобы цветок монстера чувствовал себя хорошо, ему обязательна нужна хорошая, крепкая опора. Желательно, чтобы она была вертикальной (так растение займет меньше места).
  • Протирка листьев теплой кипяченой водой с чистой тряпкой, чтобы не допустить появление щитовки или паутинного клеща.
  • Влажность в помещении должна быть достаточной, но не слишком высокой. При избытке влаги листья монстеры начнут буреть и трескаться.
  • Воздушные корни растения любят находиться в земле, поэтому желательно обеспечить им наличие почвы. В продаже есть совсем крохотные горшочки, которые можно приспособить для этих целей. Если же их найти не удалось, можно приспособить маленькие мешочки с землей.
  • Почвенная смесь для роста монстеры должна состоять из дерновой земли, перегноя, торфа и песка (1:1:1:0,5).

Соблюдая все вышеперечисленные условия, будьте готовы к появлению среди листьев лианы белоснежного соцветия – початка из мелких цветочков. Фиолетовые плоды монстеры созревают через год после появления соцветия и имеют запах и вкус ананаса. Во многих странах монстеру и выращивают для получения ягод.

Однако считать плоды монстеры съедобными можно только после полного созревания. Недозревший плод может обжечь слизистую рта. В условиях комнаты вряд ли получится довести плоды до нужного состояния, поэтому рисковать их пробовать все же не стоит.

Также необходимо помнить, что на северной стороне или в глубине слабоосвещенных комнат вы никогда не добьетесь от монстеры крупных сильно рассеченных листьев. Размещайте растение с учетом освещенности помещения.

Размножение монстеры

Размножается цветок монстера верхушечными и стеблевыми черенками, на каждом из которых должен быть глазок. Укореняют черенки в песке, воде или мхе-сфагнуме под стеклянным укрытием. Можно укоренять и воздушными корнями, для чего выбранный отрезок стебля обкладывают сфагнумом. Когда разовьется корневая система – данный отрезок отделяют и высаживают.

Можно ли держать монстеру дома

Часто от людей можно услышать, что монстера — энергетический вампир, пожиратель благополучия и тому

Растение монстера

уход за монстерой

подобное. Это не более, чем домыслы и в науке они не находят никакого подтверждения. Ученые отмечают, что это растение безопасно даже для аллергиков.

Если в вашем доме достаточно места, не раздумывая приобретайте монстеру. Она помогает приводить в порядок мысли, поможет развить интеллект. Воздух вокруг нее обогащается кислородом и озоном.

В некоторых странах азии, монстеру наоборот считают цветком, приносящим счастье, удачу и здоровье, и даже ставят ее рядом с постелью больного человека для скорейшего выздоровления. Как видим, сколько культур столько и примет.

В каких случаях монстеру дома держать нельзя

Бывают ситуации когда присутствие монстеры в доме может оказаться нежелательным. Речь здесь идет совсем не о приметах и не о биоэнергетике, а о свойствах листьев этого растения — они ядовиты. Если разжевать лист, он может обжечь слизистую рта и пищевого тракта, а в больших дозах жгучие ядовитые вещества могут привести вообще к летальному исходу.

Имея это в виду, лучше не держать монстеру в доме где есть маленькие дети и животные, которые могут откусывать кусочки листьев. Внешний контакт с листьями никому не причинит никакого вреда, поэтому в других ситуациях лиана абсолютно безопасна.

Цветок монстера: интересные факты

  1. У названия растения монстера очень необычное происхождение. После открытия Южной Америки об этой загадочной земле ходило много историй. Одной из них была легенда о гигантских растениях-убийцах, которые встречаются в южноамериканских джунглях. Путешественники рассказывали, что после нападения этих растений, от людей и животных оставались одни скелеты, буквально пронизанные свисающими со ствола длинными отростками. Этим растением и считали монстеру.Основания для таких рассказов были. Путешественники принимали за убийственные щупальца воздушные корни растения. Свисая вниз, корни могли прорасти и сквозь скелет человека, затерявшегося и погибшего в джунглях. Хотя к причинам гибели путешественников этот факт не имел никакого отношения, но услужливое воображение людей средневековья рисовало совершенно четкую картину убийства несчастных.
    несчастных злобным, хищным, ползучим растением.

Есть мнение, что благодаря этим легендам, монстера и получила название, по латыни monstrum — чудовище. Кстати, толкуя происхождение слова «монстера» от слова монстр, люди и начали приписывать лиане вредные свойства, такие как энергетический вампиризм. По другим сведениям слово «монстера» восходит к латинскому monstrosus — удивительная, причудливая. Хочется думать, что вторая этимология слова более верна.

  • В комнатных условиях листья монстеры в среднем имеют длину порядка 30 см, но могут быть и значительно больше. Например, в естественных тропических условиях листья монстеры деликатесной, которая чаще всего выращивается в комнатном цветоводстве, достигают 90 см.
  • Монстеру иногда называют предвестницей дождей. Дело в том, что перед началом осадков на краях листьев лианы появляются слезки — капельки клейкого сока.
  • Полностью созревшие плоды Монстеры обладают приятным, бананово-ананасным вкусом и употребляются как десерт. Принцесса Изабелла Браганса, дочь императора Бразилии Педру II, считала плоды этого растения лучшими из всех ей известных.
  • Вот такой он красивый, странный и загадочный цветок монстера. Если вам по душе необычные листья растения, украсьте им свой дом. Если же вы слишком верите в разные приметы и опасаетесь негативного влияния лианы, поселите его в светлой прихожей или в зимнем саду.

    Видео:Пересадка, уход и размножение монстеры

    Монстера: уход в домашних условиях (фото). Вредители и основные проблемы при уходе за монстерой в домашних условиях

    Растение монстера

    Автор: Эльвира Григорьева

    Монстера из семейства Ароидных в природных условиях произрастает в тропических лесах экваториальной Америки и достигает больших размеров.

    В домашних условиях эта лиана, если не обрезать ее, вырастает до 6 метров.

    У любителей комнатного цветоводства монстера стала популярна, благодаря своему причудливому виду и неприхотливости.

    Уход за ней довольно прост и под силу даже новичкам.

    Кроме декоративной функции, она еще приносит пользу – ионизирует воздух помещения.

    Среди большого разнообразия видов монстер для выращивания в комнатных условиях пригодны такие:

    Монстера деликатесная или прекрасная – быстрорастущая лиана с рассеченными темно-зелеными листьями. Молодые листья цельные сердцевидной формы. Взрослое растение при благоприятных условиях содержания может цвести. Съедобные плоды после созревания по вкусу похожи на спелый ананас. Выведена также пестролистная форма этого вида.

    Монстера Борзига – подвид монстеры деликатесной. Более изящное растение, чем его прародитель, листья имеют сердцевидную форму, диаметром до 30 см.

    Монстера косая – лиана родом из Бразилии. Листья эллиптической формы с продолговатой перфорацией на коротких черешках. Цветет небольшим по размеру початком длиной до 4 см.

    Монстера пробитая или дырявая – лазящая лиана с яйцевидными светло-зелеными листьями. Початок вырастает до 10 см длиной.

    Монстера: уход в домашних условиях – размножение, пересадка

    Монстеру размножают семенами, боковыми отростками, стеблевыми черенками.

    Семенной способ применяют редко из-за того, что в комнатных условиях монстера очень редко цветет и получить семенной материал довольно проблематично. Если все-таки посчастливилось раздобыть семена, их сеют в плошки со смесью торфа и песка и проращивают в светлом месте при +20-25оС. Всходы появляются через 14-30 дней. После отрастания настоящего листка проводят пикировку растений. По мере роста молодые монстеры ежегодно пересаживают.

    Намного проще и легче размножать монстеру вегетативно .

    В основании стебля монстеры вырастают боковые побеги. Весной их отделяют, срезы подсушивают и опудривают порошком корицы или древесного угля. После такой обработки растения высаживают в подготовленный грунт. На дне посадочной тары обязательно насыпают дренаж, затем торфяной или перегнойной земли, а последним слоем – крупный песок. Необходимо поддерживать в помещении температуру +20-25оС. Посадки накрывают прозрачными пакетами или ставят под стеклянные банки. Периодически черенки проветривают и увлажняют. Появление новых ростков свидетельствует об успешном процессе укоренения.

    Размножить монстеру можно и стеблевые черенки с воздушными корнями. Этот способ поможет омолодить старую лиану с облысевшим стволом:

    • Верхние воздушные корни оборачивают влажным сфагнумом, а поверх тряпочкой или пористым материалом.

    • Мох часто увлажняют и следят, чтобы в помещении не было сквозняков. Вместо мха можно опустить воздушный корень в емкость с водой.

    • Во влажной среде воздушный корень образует «мочалку9raquo; мелких корешков.

    • После этого верхушку стебля срезают и сажают в горшок, заглубляя корни целиком в почву.

    • Если подсадить черенок к старому растению, то молодые листья прикроют голый ствол.

    Растение монстера

    Воздушные корни в баночках с водой наращивают дополнительные корешки

    Укоренять стеблевые черенки можно также в воде, добавив в нее таблетку активированного угля. Воду раз в неделю нужно менять на свежую. После отрастания корешков, черенок сажают в горшок с грунтом и ухаживают как за взрослым растением.

    Важно!Сок монстеры ядовит и может вызвать дерматит кожи и раздражение слизистых. Поэтому при черенковании (когда выделяется сок) пользуйтесь перчатками.

    Частота пересадки монстеры зависит от ее возраста: молодые экземпляры (до 3-4 лет) – каждую весну, лианы постарше (от 5 лет) один раз в 3-4 года (в период между пересадками подсыпают свежий субстрат). В горшках обязателен хороший дренаж.

    Монстера уход в домашних условиях — почва, освещения, условия для цветения

    Монстере необходим яркий, но при этом рассеянный свет – как в условиях тропического леса. Недостаток освещенности оказывает сильное влияние на лиану: новые листья растут мелкими, на них отсутствуют разрезы и дырки, воздушные корни ослабевают и истончаются. Особенно сильно меняются пестролистные виды монстеры – они теряют свою окраску и становятся полностью зелеными.

    Температура и влажность воздуха

    Оптимальной температурой для монстеры является +20-25ºС летом и +16-18ºС зимой. Активная вегетация лианы начинается при +16ºС. Влажность воздуха также важна для нормального развития монстеры. Ее нельзя ставить рядом с приборами отопления. Необходимо часто опрыскивать растение, а листья протирать от пыли влажной губкой или тряпкой.

    Монстерам нужна плодородная рыхлая почва с нейтральной или слабокислой реакцией (рН 5,5-6,0). Субстрат можно сделать самостоятельно: к смеси дерновой (3 части) и лиственной земли (1 часть) добавляют равный объем торфа, перегноя, песка (1:1:1). В садовых магазинах можно купить готовые почвосмеси для Ароидных, например, из серии «Сады Аурики», «Биомастер9raquo;, «Селигер-Агро9raquo;.

    Условия для цветения

    Из всех видов монстер, выращиваемых в домашних условиях, зацвести может только монстера деликатесная. Цветок ее представляет собой початок с бело-кремовым прицветным покрывалом. При созревании плоды окрашиваются фиолетовый цвет, имеют вкус спелого ананаса.

    Растение монстера

    Чтобы монстера зацвела, необходимо создать ей условия, близкие к тропическому климату:

    • Рассеянное интенсивное освещение;

    • Повышенная влажность воздуха: опрыскивайте растение часто, особенно в летний период, теплой отстоянной водой;

    • Почва должна быть плодородной и рыхлой;

    • Подходящий размер посадочной емкости – взрослое растение в тесном горшке остановится в росте и цвести не будет;

    • Чем выше температура воздуха, тем быстрее растет монстера;

    • Воздушные корни отрезать нельзя – их надо направлять в горшок: они обеспечивают дополнительное питание растения.

    Монстера уход в домашних условиях — подкормки, полив, опора

    Зимой монстеру поливают 1 раз в 10-15 дней. С марта по август полив увеличивают. Важно не допускать переувлажнения почвы, особенно если в большом горшке сидит маленькое растение: почва при переливе закиснет и возможно загнивание корней.

    Подкармливают монстеру с апреля по август дважды в месяц. Комплексные минеральные удобрения используют как универсальные, так и для зеленолистных растений (Pokon, Унифлор, Compo, Greenworld, Добрая сила, Гумат и др.). При недостатке питательных веществ растение останавливается в росте. Органические удобрениями можно вносить в виде мульчи субстрата листовым перегноем. Корневые подкормки хорошо чередовать с внекорневыми.

    Монстера — это лиана, нуждающаяся в опоре. В природе эту роль выполняют стволы деревьев. В комнатных условиях в качестве опоры в горшок с растением ставят устойчивые палки, жесткие сетчатые трубки, натягивают шнуры. Формировать стебель монстеры надо с «младенчества9raquo;, иначе потом это будет сделать сложнее: по мере взросления стебель лианы деревенеет, теряет гибкость.

    После опрыскивания листьев водой или растворами инсектицидов и удобрений, они часто имеют тусклый вид. Чтобы вернуть былой блеск растению листья обрабатывают специальными полирующими аэрозолями (Perfect Plant, Spring). Если не доверяете «химии9raquo;, то из домашних средств хороший результат дает протирание листьев смесью воды с молоком в пропорциях 1:1 (тряпочка или ватным диск должны быть влажными и хорошо отжатыми, чтобы не оставались потеки), внутренней стороной банановой кожуры.

    Монстера в домашних условиях: почему он погибает?

    При надлежащем уходе монстера редко страдает от вредителей и болезней.

    Чаще всего из сосущих насекомых ее повреждает плющевая щитовка. Растение выглядит угнетенным, листья желтеют и опадают. На липких выделениях вредителя развивается сажистый гриб (выглядит как черный налет). Если щитовки немного, то ее удаляют механически смоченным в спирте или мыльном растворе ватным диском. При массовом поражении растение опрыскивают инсектицидами (Адмирал, Актара, Биотлин).

    Если «заглянул на огонек» паутинный клещ. срочно надо принимать меры по его выселению: увеличить влажность в помещении, часто опрыскивать монстеру теплой водой. Пожелтение листьев и появление на их нижней стороне паутинок говорит о том, что клещ начал массово размножаться. В этом случае используют акарициды (Акарин, Фитоверм, Санмайт, Аполло, Актеллик).

    Еще одним частым «гостем9raquo; монстеры является мучнистый червец. Он паразитирует в основном на молодых листьях и побегах. В результате листьях деформируются, сохнут, растение чахнет. При небольшом количестве вредителя растение протирают мыльным раствором и устраивают после этого теплый душ. При сильном поражении используют инсектициды: Актеллик, Мосплан, Фитоверм.

    При сухом и теплом воздухе быстро размножаются трипсы. Пораженные листья сверху становятся серо-бурыми. Для борьбы с трипсами повышают влажность воздуха, как можно чаще опрыскивая лиану. Если это не помогает, то оправдано использование инсектицидов (Биотлин, Инта-вир, Актара, Искра, Конфидор).

    Чаще всего монстеры в домашних условиях гибнут от неправильного полива. в результате которого загнивают корни. Этому способствует и слишком большой объем горшка: переувлажненная почва быстро закисает, слабая корневая система не справляется в лишней влагой. Часто это случается в зимний период при невысокой температуре воздуха. Растение выглядит при этом угнетенным, листья опускаются книзу, желтеют, а затем усыхают. В этом случае надо вынуть растение из горшка, провести обрезку гнилых корней и пересадить в меньшую емкость.

    Массовое побледнение, пожелтение и усыхание листьев монстеры при умеренной влажности почвы наблюдается при недостатке питания.

    Если у монстеры начался «плач Ярославны» (с листьев стекают капельки воды), это говорит о том, что почва излишне переувлажнена. Растение таким образом избавляется о лишней влаги. Этот процесс свойственен многим тропическим растениям и называется гуттация. В таком случае необходимо отрегулировать поливной и температурный режим. Перед следующим поливом почва в горшке должна просохнуть до половины объема.

    При недостатке влаги желтеют только нижние листья, а новые растут мелкими и темными.

    При недостатке питания и содержании монстеры в тени она прекращает расти, листья у нее не раскрываются или вырастают цельные и небольшие. Чтобы появились рассеченные листья, лиану надо переставить в более светлое место и подкормить. Кроме этого, монстера должно достигнуть 5-летнего возраста – у молодых растений листья не бывают резными.

    По мере старения листья на лиане опадают. Это естественный процесс. Однако если перед опадением листья побурели и засохли, то причина в сухом и жарком воздухе.

    Воздушные корни стали мягкими и тонкими? Если растение недавно не было пересажено, то причина в недостатке влаги. Необходимо восстановить достаточный полив, повысить влажность воздуха. Также можно обернуть воздушные корни влажным мхом.

    © 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!
    Контактная информация:
    Главный редактор портала: Екатерина Данилова
    Электронная почта: [email protected]
    Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
    Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
    Информация о размещении рекламы

    Лиана из семейства ароидных (Araceae), ближайшая родственница филодендронов (Philodendron pertusum) родом из тропических американских лесов. Род монстер насчитывает 50 видов, которые можно встретить в центральных и южных частях Америке.

    Это род многолетних травянистых лиан с вечнозелёной листвой и плетущим зеленым стеблем, которые достигают до 13 см в длину и 10 см в диаметре. Монстера обладает шнуровидными, длинными, крепкими и толстыми до 1 см, спускающими к низу воздушными корнями, которые образуются в узлах стебля и предназначены растению для фиксации к дереву или другой какой-либо опоре. Помимо этого растение извлекает из них дополнительную подкормку влаги и питательных веществ. Поэтому удалять их в домашних условиях не следует, а лучше направить их к горшку и укоренить.

    Листья у монстеры внушительных размеров, могут достигать до 60 см в диаметре, иссеченные, кожистые, сердцевидные, на лопастях имеются в большом количестве характерные отверстия по форме напоминающие растянутый овал; молодые листочки сплошные, с замкнутыми отверстиями, и имеют сердцевидную форму. Однако со временем изменяются и приобретают внешность взрослых растений: листья становятся перистолистыми и с дырочками. Черешок листа продолговатый, на месте образования листвы влагалищный.

    Цветет лиана, как и все семейство ароидных, соцветием в виде початка, покрытого широким листовидным прицветником белого цвета. Цветы у лианы достигают до 25 см в длину и 10 см в ширину. Цветок у основания початка стерильный, выше- обоеполый. После цветения у монстеры в естественной среде обитания появляется съедобный плод, по вкусовым качествам напоминающий банан, а по аромату- ананас. Однако, в домашних условиях цветы у лианы довольно редкое явление. Удивительная особенность растения заключается в том, что монстера «умеет плакать». За что и окрестили ее в народе «рева».

    Благодаря индивидуальным органам под названием гидатоды, которые сосредоточены у лианы на концах боковых жилок, растение при повышенной влажности, особенно перед дождем, выделяет водянистые капли, поэтому создается впечатление, как будто бы монстера плачет. Такое явление объясняется тем, что при повышенной влажности воздуха в листьях растения прекращается испарение, а сильный биоток воды в стебле вытесняет капельки влаги из отверстий на краях листьев. Можно использовать монстеру вместо барометра, предсказывая по ней погоду.

    Для тех кто впервые увидел это растение и не знает как посадить монстеру у себя в квартире и как правильно ухаживать, может показать на первый взгляд, что это гостья из тропиков очень капризное растение. Однако это не так. Самый популярный и не прихотливый сорт этой лианы, которую можно встретить в домашних условиях — монстера деликатесная, лакомая (М. deliciosa Lieb)и выведенная от нее Бортсиджиана («Borsigiana»). А вот пестролистная форма монстеры Вариегата (M.variegata) – более теплолюбивое и прихотливое растение, нежели её родственницы.

    Уход в домашних условиях

    Монстера — одна из изумительных лиан, которую можно встретить в комнатной культуре среди декоративных цветов. Однако для совместного проживания с таким «монстром» вам понадобиться поделиться немалой площадью в своей квартире, что для некоторых случаях может создавать определённые проблемы.

    Кстати, ведь не зря и название свое лиана приобрела благодаря своим внушительным размерам. При подходящих для нее условиях лианы можно вырастить до 5 метров в в длину. Рассказы путешественников, которые впервые увидели это растение со страшными щупальцами (корнями) и огромными листьями были самые устрашающие. Они и послужили причиной для прозвания растения монстерой, что в переводе с латинского «monstrum» обозначает «чудовище».

    Растение монстера Растение не прихотливо в уходе.

    Попавшая к нам из жарких лесов тропиков монстера, требует к себе и соответствующих условий для существования. В холодных, с сухим воздухом помещениях лиана будет себя плохо чувствовать, и вырастить здоровое и красивое растение вам не удастся. Для хорошего развития ей требуется повышенная температура и влажность воздуха. Для этого лиану следует часто обрызгивать водой и вытирать листья мокрой губкой. В летнее время, когда тепло, монстеру требуется поливать вдоволь, но, не допускать при этом застаивания воды в поддоне, так как переувлажнение лиана одинаково не любит, а в зимний период, с понижением температуры воздуха полив сокращают, но следят, чтобы не было пересыхания земляного кома. Для полива и увлажнения листьев используют комнатной температуры отстоянную воду, без содержания извести. Так как большую роль играет поддержание для растения определённой влажности воздуха, горшок с растением можно установить в поддон с увлажненной галькой или торфом.

    Благотворно действует на лиану и тепло. Чем теплее у вас в квартире на протяжении всех сезонов, тем пышнее и красивее становится ваша монстера. Листья у растения становятся больше в размерах и повышается узорчатость. Однако растение без осложнений может переносить незначительные колебания температуры. Однако благоприятной для комнатной лианы в зимний период является температура в пределах 16-18°С.

    Раз в месяц с весны по осень в воду для полива добавляют жидкие удобрения. Если на протяжении этого периода температура воздуха падает, подкормку прекращают.

    А вот что касается освещения, то в этом плане монстера не очень требовательна. Прямых солнечных лучей растение не любит. Разместить вазон с лианой можно на хорошо освещенном месте, в притененном и даже в тени. Правда в таком случае растение перестаёт трогаться в рост, листья ее мельчают и вырастают без отверстий, однако растение и не погибает.

    Как уже говорилось, комнатная лиана может вырастать до довольно крупных габаритов, поэтому большую роль в уходе за монстерой играет вспомогательная подпорка. В качестве таковой используют искусственный ствол высотой 80-100 см, который оборачиваются мхом сфагнумом и размещают в центре горшка. Мох всегда содержат во влажном состоянии. Недостающие до поверхности субстрата воздушные корни монстеры получают от него дополнительный источник влаги и быстрее достигают земли.

    Размножение

    Для тех кто не знает как посадить монстеру у себя дома. Как и все семейство ароидных, монстеру лучше всего размножать верхушечными и стеблевыми побегами. Для укоренения выбирают молодой или чуть одревесневший побег длиной около 8 см. На каждом черешке, в таком случае, должен присутствовать так называемый «глазок».

    Укореняют отросток, поставив его в воду или песок. Хорошие результаты даёт мох-сфагнум. Чтобы добиться от черенка желаемых результатов его накрывают стекляной банкой или полителеновым пленкой. В таком случае будущее растение быстрее пускает корешки и трогается в рост.

    Растение монстера Размножение монстеры воздушными корнями.

    Можно использовать пластмассовую бутылку. Температуру при укоренении необходимо поддерживать от 24 до 30°С. Можно вырастить монстеру и из воздушных отводков на побеге. С этой целью стебелёк обкладывают увлажнённым сфагнумом, а затем оборачивают полиэтиленовой пленкой, закрепив её проволочкой. После образования на стебле корешков, его разъеденяют с материнским растением и высаживают в отдельный горшок.

    По мере заполнения горшка корневой системой молодая лиана требует расширения пространства. Пересаживают растения с наступлением весны один раз в год. Вазон для лианы подбирают на 3 см больше предыдущего. Перед пересадкой растения за несколько часов необходимо произвести полив, чтобы при извлечении растения из старого вазона меньше травмировать корневую систему. Большую роль для хорошего развития растения в дальнейшем играет правильно подобранный субстрат. Монстера предпочитает смесь листовой и хвойной земли с торфом, песком и перегноем.

    Но возможны и другие варианты. Из готовых специализированных субстратов лиане для пересадки идеально подойдут землесмеси «Для диффенбахии» или » Для спатифиллюма», но можно сажать монстеру даже в универсальном субстрате. Дренаж в горшке должен быть высоким.

    Пересаживают монстеру до тех пор, пока размер горшка не достигнет 30 см в диаметре. Когда лиана достигнет больших размеров, пересадку можно осуществлять не часто, каждые 2-3 года, или ограничиваться регулярным обновлением верхнего слоя субстрата.

    Возможные проблемы при выращивании

    Как бы вы правильно не старались ухаживать за комнатной лианой, однако новички очень часто сталкиваются с проблемой пожелтения листьев у монстеры. Такое явление может быть вызвано различными причинами. Поэтому источник плохого самочувствия вашей подопечной необходимо искать в допущенных ошибках при уходе. В основном это неправильный полив или освещение. Если окраска потускнела одновременно у многих листьев, независимо от месторасположения желтизны, а на некоторых листьях видны высоты влаги- значит, причина состоит в переувлажнении. Позже на таких листочках может появиться признаки гнили. В этом случае старайтесь часто не поливать растение. Полив осуществляйте раз в 3-4 дня.

    Растение монстера

    В случаях, когда пожелтение наблюдается в нижнем листовом ряду, а молодые листочки маленькие и тёмные, это говорит, наоборот, о том, что растение не дополучает необходимого полива. А если, у вашей лианы побурели и истончились края листвы-значит, воздух в помещении очень сухой. Причиной солнечного ожога являются пожелтевшие с бледными пятнами листья. Если же листья не жёлтые, а просто измельчали и побледнели, причину необходимо искать в недостатке света.

    В борьбе с вредителями

    Монстера очень редко подвергается заболеваниям, но и как все комнатные цветы не является исключением. Чаще всего растение поражается щитовкой и мучнистым червем. Обнаружить щитовку-довольно маленьких паразитов на растении очень не просто. Поэтому чаще всего мы начинаем бить тревогу уже в запущенных случаях. А вот распознать мучнистых червецов можно даже невооруженным взглядом. Благодаря белой липкой жидкости, которую вырабатывают паразиты, создается впечатление как-будто растение посыпали мукой. Первым делом необходимо изолировать вазон с пораженным растением.

    От названных гостей используют мыльно-спиртовой раствор из расчёта 10 мл спирта на один литр воды, которым протирают пораженные паразитами участки. В борьбе с вредителями можно использовать готовые специализированные препараты фитоверм или акарин.

    Монстера — можно ли держать цветок дома и как ухаживать?

    Растение монстера

    Монстера, или филодендрон, представляет собой красивое декоративное растение, которое обладает большим количеством воздушных корней и красивыми блестящими листьями. Уникальные свойства этого растения связаны с умением предсказывать дождь. Перед появлением осадков на листьях этого растения можно увидеть большие капли. Тем не менее, монстера связана с большим количеством мифов и легенд. К примеру, многие люди убеждены, что это растение категорически нельзя выращивать дома.

    Почему нельзя держать монстеру дома?

    Многие считают, что растение способно поглощать энергию. В этом присутствуют определенные достоинства и недостатки. Если разместить горшок в спальне, можно столкнуться с отрицательным влиянием. При этом многие люди верят в приметы, что монстера успешно лечит головные боли – достаточно просто немного полежать возле растения.

    Растение монстера

    Этот цветок стоит выращивать в помещениях, где царит негативная атмосфера. Благодаря монстере удастся улучшить энергетику в помещении. Если же в вашем доме все хорошо и спокойно, лучше отказаться от выращивания растения.

    Также не рекомендуется держать цветок в спальне из-за того, что он по ночам потребляет кислород и вырабатывает углекислый газ. На самом деле большинство примет и мифов связано с внешним видом цветка. Благодаря большим листьям и изогнутым корням монстера напоминает мистическое растение.

    Выращивание монстеры в домашних условиях

    Полив и удобрение

    Поскольку монстера имеет достаточно большие листья, площадь испарения влаги является довольно большой. Потому цветок нуждается в регулярном увлажнении. Для этого его нужно постоянно опрыскивать водой комнатной температуры. Немаловажное значение имеет контроль состояния листьев. Если на них накапливается пыль, ее нужно убирать с помощью мягкой тряпки.

    Растение монстера

    Поливать монстеру следует систематически, особенно это касается весны и лета. При этом полив должен быть достаточно обильным и проводиться после высыхания верхнего слоя земли. Поливать монстеру нужно отстоянной водой.

    Осенью число поливов нужно сократить, а зимой это необходимо делать через пару дней после высыхания земли. Хотя растение очень любит воду, поливать его нужно все-таки умеренно. Избыточное количество влаги так же негативно повлияет на состояние монстеры, что и ее дефицит.

    Немаловажное значение имеет удобрение монстеры. Вносить специальные средства нужно весной и летом, причем делают это пару раз в месяц. При этом стоит подкармливать только взрослый цветок, тогда как молодые растения не требуют удобрения. Для монстеры стоит выбирать средства из органики и минералов.

    Как размножить семенами и черенками

    Размножение монстеры стоит проводить в начале весы или лета. Данный процесс требует выполнения нескольких действий. Для этого нужно взять боковые отростки, которые находятся в нижней части стебельков. Также подойдут черенки с верхней или средней части. Срезы лучше всего присыпать порошком, полученным из древесного угля.

    Растение монстера

    Стебли нужно высаживать в небольшие горшки, а на их дне выполнить дренаж из керамзита. Отростки следует поместить в горшок и накрыть стеклянной колбой. В помещении температура воздуха должна составлять 25 градусов.

    Чтобы размножать монстеру черенками, нужно от главного стебля отрезать маленький черенок, имеющий две почки. Затем его укладывают в грунт и систематически поливают. Черенок не рекомендуется присыпать землей – лучше прикрыть его полиэтиленовой пленкой. После появления корешков черенок можно пересаживать в отдельный горшок.

    Пересадка растения — видео

    Молодую монстеру стоит пересаживать весной. Крупные взрослые растения нуждаются в пересадке лишь раз в 3-4 года. Однако верхнюю часть субстрата следует менять ежегодно. Для этой цели нужно выбрать воздухопроницаемый грунт с высоким содержанием гумуса. Чтобы правильно пересадить растение, можно посмотреть видео:

    Особенности ухода за цветком

    В естественной среде монстера обычно цветет каждый год. При выращивании в домашних условиях многие люди даже не подозревают, как цветет монстера. Если же все делать правильно, то двухлетнее растение может выпустить первые соцветия.

    Цветы монстеры имеют белый или кремовый оттенок. Через год после окончания цветения на ней появляются плоды. Уход за монстерой в период цветения не отличается от другого периода.

    Растение монстера

    При этом важно предотвращать прямое влияние солнечных лучей, поскольку от этого чернеют кончики листьев. По мере роста монстеры ей нужно обеспечить хорошую опору. Категорически не рекомендуется удалять воздушные корни. Они обеспечивают хорошее питание и получение достаточного количества влаги. Их рекомендуется направлять в горшок для укоренения.

    Монстера не любит длительного пребывания на солнце. Если содержать растение в условиях с ярким рассеянным освещением, его листья становятся более крупными и резными. Монстеру стоит защищать от прямых лучей солнца, поскольку это может привести к побледнению и появлению желтых пятен. При недостаточном освещении нарушается рост растения. При этом листья становятся меньше и меняют свою форму.

    Монстеру нужно ставить вдалеке от батарей и открывающихся окон. Зимой температура не должна быть менее 12 градусов, при этом быстрый рост начинается при 16-18 градусах. Также допускается повышение температуры до 30 градусов, особенно в условиях высокой влажности и нормальной вентиляции помещения.

    Возможные проблемы и болезни

    Во время выращивания монстеры вы можете столкнуться с определенными проблемами и сложностями.

    Желтеют и сохнут листья

    На все ошибки в уходе монстера в первую очередь реагирует в виде изменения оттенка листьев. Они могут желтеть по таким причинам:

    Растение монстера

    • если это происходит в зимнее время, это свидетельствует об избыточном поливе;
    • если, кроме желтых листьев, возникают коричневые пятна, это говорит о недостаточном поливе;
    • если листья желтеют и сильно опадают, это свидетельствует о высокой температуре и сухости воздуха в помещении;
    • если монстера становится бледно-желтой, это говорит об избытке освещения.

    Почему монстера плачет

    Иногда на листьях растения выступают капли. Это свидетельствует об избыточном увлажнении кома земли. Чтобы справиться с данной проблемой, стоит оставить почву немного подсохнуть. Также рекомендуется увеличить промежутки между поливом.

    Появление капель на листьях монстеры нередко наблюдается перед пасмурной погодой или началом осадков.

    Комнатный цветок не растет

    Некоторые люди сталкиваются с тем, что монстера прекращает свой рост. Чтобы стимулировать эти процессы, нужно обеспечить цветку достаточное освещение и оптимальную температуру воздуха. Также рекомендуется увлажнять ее листья – для этого можно регулярно их опрыскивать. Землю стоит поливать только после полного высыхания верхнего слоя, но делать это стоит весьма обильно.

    Виды монстеры и их описание с фото

    В естественной среде существует довольно много видов монстер. Однако в домашних условиях выращивают всего две разновидности:

    1. Деликатесная. В условиях оранжереи высота этого растения может достигать 12 м. Дома можно вырастить цветок около 3 м высотой. При качественном уходе такая монстера может цвести ежегодно, а вот получить плоды можно только в условиях оранжереи.

    Растение монстера

    Также существует пестролистная форма такой монстеры. Она отличается большей требовательностью к уходу, однако растет не так быстро, как основная разновидность. Очень популярен сорт монстеры Борсиджиана. Ее также называют борзига – это растение не такое большое и сильное, как первоначальный вид.

    2. Косая. Это растение произрастает в бразильских лесах и имеет красивые кружевные листья. Их длина составляет около 20 см, а ширина – 6 см. Листочки имеют цельную структуру, короткий черешок и цветонос, а также неравнобокое основание. Стоит учитывать, что в культурных условиях такая монстера не цветет.

    Растение монстера

    Монстера – это очень красивое и непривередливое в уходе растение. Если грамотно ухаживать за этим цветком, можно добиться очень хороших результатов. При этом очень важно своевременно поливать растение, вносить удобрения и обеспечить оптимальные параметры воздуха в помещении. Отличными дополнениями к этому цветку станут такие растения: миртовое дерево. цветок «Женское счастье». фикус Бенджамина и мандариновое дерево .

    Монстера (Monstera). Описание, виды и уход за монстерой

    Растение монстераМонстера ( лат. Monstera) — род крупных тропических растений, лиан с рассеченными листьями, расположенными на стеблях поочередно семейства Ароидные (Araceae). Точка роста находится на верхушке побега.

    В целом монстеры неприхотливы, выращивать их довольно легко, и, может быть, поэтому эти вечнозеленые тропические лианы с красиво рассеченными темно-зелеными кожистыми листьями с прорезями и отверстиями разной формы являются одними из самых распространенных комнатных растений. Надо только учитывать, что даже в комнатных условиях эти растения вытягиваются на несколько метров, поэтому выращивать их лучше в прохладных и просторных офисах, фойе и холлах. Можно использовать для затенения (как лазящие растения) и для шпалер.

    Так как монстера является лианой, в комнатных условиях ей придают вертикальную форму при помощи различных опор. Это делается для того, чтобы уменьшить площадь, занимаемую растением в помещении. При этом желательно, чтобы воздушные корни достигали почвы. Иногда их специально направляют в горшок, в котором растёт монстера. В других случаях для каждого воздушного корня делают отдельный мешочек с землёй.

    В комнатных условиях листья монстеры в среднем имеют длину порядка 30 см, но могут быть и значительно больше.

    Идеально приживаются в отапливаемых зимних садах.

    Растения из этого рода распространены во влажных тропических лесах экваториального пояса Америки. На юге ареал охватывает почти всю территорию Бразилии, а на севере включает полуостров Юкатан и большую часть территории Мексики. В XIX в. монстера была завезена в Юго-Восточную Азию.

    История открытия

    В 1492 году европейцы открыли континент, названный позже Южной Америкой. Еще долго эта таинственная земля с непроходимыми тропическими лесами была источником легенд и историй. В начале XVIII века в Европе ходили легенды о гигантских растениях-убийцах, которые встречаются в южноамериканских дебрях. Путешественники рассказывали, что после нападения этих растений, от людей и животных оставались одни скелеты, буквально пронизанные свисающими со ствола длинными отростками. Основания для таких рассказов были. Путешественники принимали за коварные щупальца воздушные корни монстеры. Свисая вниз, корни могли прорасти и сквозь скелет человека, затерявшегося в джунглях. Услужливое воображение рисовало совершенно иную картинку убийства несчастного. Благодаря подобным легендам, монстера и получила название, по латыни monstrum — чудовище. Еще более вероятно, что слово монстера восходит к латинскому monstrosus — удивительная, причудливая.

    Вначале ботаники систематизировали монстеру в род Филодендрон, однако в 1763 монстера была выделена в особый род растений. Первые экземпляры монстеры привлекательной (M. deliciosa), которая вначале была описана как Philodendron pertusum, завезли в Великобританию в 1752. На родине растения, в Южной Америке, этот вид был детально описан почти век спустя ботаником из Дании Фредериком Михаэлем Либманом (1813—1856), который в 1849 издал монографию, посвященную растениям Южной Америки.

    С монстерами, в их природной среде произрастания, сталкивался позднее барон Вильгельм Фридрих Карвинский, который в 1841-43 возглавлял экспедицию в Южную Америку, организованную Петербургской Академией наук. От той экспедиции сохранился, в частности, лист гербария, датированный апрелем 1841 года с парой листьев монстеры, собранной в мексиканском прибрежном регионе Веракрус. Спустя восемнадцать лет этот вид монстеры был описан Шоттом как Monstera karwinsky.

    Начиная с конца XVIII века монстера становится все более популярным комнатным растением в Европе. Благодаря британским колониальным устремлениям растение попадает в Индию в 1878 и распространяется далее на восток. В настоящее время монстера — одно из самых популярных и известных комнатных растений, чьей родиной является Южная Америка. Исследования ботаников, изучающих этот род тропических лиан, продолжаются и в наши дни. Ведущим специалистом в области систематики ароидных растений является американский ботаник, профессор Университета штата Миссури Томас Кроатт. В конце XX века им были описаны шесть новых видов монстер.

    Род Монстера (Monstera Adans.) насчитывает около 50 видов растений и принадлежит к семейству ароидных.

    Виды монстеры

    Монстера Адансона (Monstera adansonii). Синоним: Dracontium pertusum, Monstera pertusa, Philodendron pertusum.

    Родина — от Коста-Рики до Бразилии, встречается в тропических лесах. Лиана, достигающая в высоту 8 м. Листья тонкие, с многочисленными мелкими отверстиями по всей пластинке, длиной 22—55 см, шириной 15— 40 см. Листовая пластинка имеет яйцевидную форму. В культуре цветет редко. Початок на коротком цветоносе длиной 8—13 см, шириной 1,5— 2 см, светло-желтый.

    Растение монстера

    Mонстера деликатесная . или привлекательная (Monstera deliciosa) . Синоним: Филодендрон дырявый (Philodendron pertusum).

    Растет в тропических влажных лесах, в горных лесах, поднимаясь до высоты 1000 м над уровнем моря, в Центральной Америке. Лазящая лиана. Листья крупные, до 60 см в диаметре, сердцевидные, глубоко рассеченные, перисто-лопастные и в дырках, кожистые. Молодые листья сердцевидные, цельнокрайные. Початок 25 см длиной и 10—20 см толщиной. Покрывало белое. Плод — ягода с запахом ананаса; мякоть плода съедобная (иногда ощущается неприятное жжение во рту из-за наличия кристаллов оксалата кальция), по вкусу напоминает ананас.

    Широко известное лазящее комнатное растение; в оранжереях достигает 10—12 м высоты, в комнатах — до 3 м. Взрослые растения при надлежащем уходе могут цвести ежегодно, плоды вызревают в течение 10—12 месяцев.

    Растение монстера Растение монстера

    Имеется бело-пестрая форма (Variegata), которая растет медленнее и более требовательна к условиям содержания.

    Mонстера Борзига (Monstera deliciosa borsigiana) . Родина растения — Мексика. Листья меньшего размера, чем у Monstera deliciosa, до 30 см в диаметре; стебли более тонкие. Подвид возник в культуре в результате расщепления при семенном размножении и последующего отбора. Пригоден для выращивания в комнатах и иных помещениях. Фото растения с ювенильными листьями.

    Растение монстера

    Mонстера косая (Monstera obliqua) . Синоним: Mонстера серповидная (Monstera falcifolia), Mонстера экспилата (Monstera expilata).

    Растет в тропических влажных лесах Бразилии (штаты Парана и Амазонка) и Гвианы. Лазящая лиана. Листья эллиптические или продолговато-ланцетные, 18—20 см длиной и 5—6 см шириной, неравнобокие у основания, цельные. Черешок короткий, 12—13 см длиной. Соцветие на коротком, 7—8 см длиной, цветоносе. Початок небольшой, 4см длиной, малоцветковый.

    Растение монстера

    Mонстера пробитая . или дырявая (Monstera pertusa) . Синоним: Mонстера Адасона (Monstera adansonii), Mонстера пробитая разновидности «jaeqminii» (Monstera pertusa).

    Растет в тропических влажных лесах в тропической Америке. Лазящая лиана. Листья яйцевидные или продолговато-яйцевидныеs 60—90 см длиной и 20—25 см шириной, неравнобокие, более расширенные в нижней части, неравномерно дырчатые. Покрывало белое, 20 см длиной. Початок до 10 см длиной.

    Растение монстера

    Уход за монстерой

    Освещение. Монстеры устанавливают в освещенное место, однако летом им необходимо притенение от прямых солнечных лучей. Многие считают монстеру растением, легко переносящим затененность, но чтобы условия содержания монстер в комнате приблизить к тем, какие они имеют на родине, лучше давать им достаточно света, помещать их рядом с окнами (кроме южных, хотя возле окон, выходящих на север, света ей может не хватать). При содержании монстеры с ярким рассеянным светом, листья у растения укрупняются, становятся более резными. Если у растения новые листья мельчают и не становятся резными, а воздушные корни становятся тонкими и слабыми, то это свидетельствует о недостатке освещенности. Взрослые растения чувствительны к смене освещенности, поэтому без особых на то причин не меняйте привычное место для монстеры.

    Температура. Монстеры нетребовательные к теплу (чем выше температура в помещении, тем быстрее происходит рост). Активный рост начинается при температуре 16°C, оптимальная температура — около 25°C. Зимой растение может выносить непродолжительное охлаждение до 10-12°C, но оптимальная температура зимой— 16-18°C. Монстеры в осенне-зимний период плохо переносят сквозняки.

    Полив. Весной и летом поливают монстеру обильно, мягкой отстоянной водой, по мере подсыхания верхнего слоя субстрата. С осени полив сокращают, зимой поливают умеренно, спустя два-три дня после того как высохнет верхний слой субстрата. Следует избегать избыточного увлажнения, в противном случае листья теряют декоративную ценность (появляются темные пятна) и нередко происходит загнивание корней. Во все периоды нельзя допускать при этом пересыхания земляного кома.

    Листья растений регулярно надо опрыскивать мягкой отстоянной водой комнатной температуры и периодически протирать влажной тряпочкой, очищая их от пыли.

    Удобрение. Подкормка обязательна для взрослых растений (с апреля по август 1 раз в 2 недели минеральными и органическими удобрениями), молодые растения могут обходиться и без подкормок. Рост взрослых растений без подкормок замедляется.

    Особенности при выращивании. Монстера нуждается в подпорке — решетке, палках, воткнутых в горшок, натянутом шнуре и т.д.

    Обрезка верхушки старых растений стимулирует образование боковых побегов.

    Придаточные воздушные корни, вырастающие у монстер против каждого листа, отрезать нельзя, их надо опускать в землю горшка или ящика или, собрав в пучок, посадить в дополнительный горшок с питательной землей. Эти корни образуют много мочковатых корней и значительно улучшают корневое питание растения.

    Если воздух недостаточно влажный, а температура высокая, концы воздушных корней, не достигающих земли в кадке, обвязывают влажным мхом или опускают в бутылочки с водой. Со временем эти корни тоже смогут принять участие в питании растения. Иногда воздушные корни растения могут прикрепляться к стене.

    В продажу поступают специальные обернутые сухим пальмовым волокном пластиковые подпорки. Их можно заполнить грунтом и проделать небольшие отверстия для воздушных корней. Во влажном воздухе перед наступлением пасмурной или дождливой погоды, а зимой перед оттепелью на концах листьев монстеры собираются крупные капли воды, скатывающиеся с растения.

    Цветение. На родине монстера цветет ежегодно, в комнатной культуре — сравнительно редко. При хорошем питании через 2 года растение может дать крупные соцветия. Цветки обоеполые, собраны в початок с кремовым чехлом. По мере созревания плодов покрывало деревенеет и опадает. Фиолетовые соплодия, напоминающие початки кукурузы, образованные мелкими сочными, прижатыми друг к другу плодами, отличаются тонким сладким вкусом и ароматом, напоминающим смешанный аромат ананаса и клубники. Соплодие — до 20 см длиной.

    Пересадка. Молодые растения необходимо пересаживать ежегодно, 3—4-летние — один раз в 2 года, старше 5 лет — каждые 3—4 года, однако необходима ежегодная подсыпка земли. Состав земли для молодых растений: дерновая — 1 ч. перегнойная — 2 ч. торфяная — 1ч. песок — 1ч, рН субстрата 5,5—6,0. В смесь для взрослых растений можно взять 3 части дерновой и по 1 части лиственной, торфяной, перегнойной земли и песка (рН 6,5-7,0). На дне горшка обеспечивают хороший дренаж. Растения лучше развиваются в горшках большого размера.

    Размножение. Размножают монстеру отростками, черенками, семенами (реже).

    При семенном размножении семена высевают в теплом светлом помещении. Семена всходят через 2— 4 недели. У сеянца вначале появляются ювенильные нерассеченные листья, а уже на пятом-восьмом месяце – взрослые настоящие листья. По истечении двух лет у растений, выращенных из семян, имеется хорошо развитая корневая система. 3-5 ювенильных и 2-4 взрослых листа. Уход за сеянцами обычный: пикировка, посадка в горшки, ежегодная пересадка.

    Монстеру размножают в марте — июне боковыми отростками, появляющимися в нижней части стеблей, верхушечными или стеблевыми черенками (кусок стебля с 1-2 листами). Срезы присыпают толченым древесным углем, дают подсохнуть. Высаживают в отдельные горшки, накрывают стеклом или стеклянными банками. На дно посуды кладут слой дренажа из битых черепков, затем двухсантиметровый слой торфяной или перегнойной земли, а сверху насыпают 2-3 см крупного песка. Температура в помещении желательна 20-25°С. Поливают утром и вечером. После укоренения молодые растения высаживают в промежуточную посуду, а в кадку или объемный горшок с поддоном пересаживают разросшийся экземпляр через 3-4 года.

    Лучше укореняются черенки, имеющие хотя бы маленькие воздушные корни.

    Старые растения обычно теряют нижние листья и становятся некрасивыми. Поэтому можно рекомендовать и такой способ размножения: один или два самых верхних воздушных корня плотно обертывают влажным мхом, обвязывают мочалом или шпагатом и прикрепляют к стволу. Воздушные корни во влажном мху образуют много корешков, после чего верхушку с одним или двумя листками срезают и высаживают в горшок так, чтобы корни и срез были закрыты землей (срез необходимо посыпать порошком древесного угля.) Так получают красивые молодые растения, а старые стебли вскоре образуют новые боковые побеги. Старое растение становится разветвленным, омоложенным.

    Меры предосторожности

    Монстера содержит раздражающие кожу и слизистую оболочку вещества. Сок недозрелых плодов может вызвать воспаление слизистой оболочки рта, желудочное и кишечное кровотечение.

    Возможные трудности

    В тени рост приостанавливается, ствол оголяется .

    Коричневые пятна на нижней поверхности листа вызываются красным паутинным клещом.

    Из-за недостатка питания листья желтеют .

    Из-за переувлажнения почвы могутпожелтеть и даже загнить листья .

    По причине слишком сухого воздуха или слишком тесного горшка верхушки долей и края листьев становятся коричневыми и бумажистыми .

    При избытке солнечного света образуются бледные листья с желтыми пятнами .

    При недостатке света вырастают мелкие и бледные листья, удлиняются побеги, стебель начинает закручиваться .

    При слишком влажной почве листья «плачут» (на них выступают капли влаги) — дайте почве подсохнуть и увеличьте интервалы между поливами. Это может происходить и перед дождем.

    При содержании растений в темном месте и при недостатке питательных веществ появляющиеся листья имеют цельную пластинку .

    С возрастом нижние листья всегда опадают. Но если перед опаданием листья становятся сухими и коричневыми. то причина этого в слишком высокой температуре воздуха.

    Старые растения образуют много воздушных корней. Удалять их не следует, целесообразно направлять их в субстрат, в горшок или кадку, так как они содействуют лучшему питанию растений.

    Повреждается

    Любопытные особенности

    Слово «монстера», видимо происходит от латинского слова «monstrosus», т.е. удивительная или причудливая. Иногда ее называют филодендроном или просто «плаксой». В пасмурную погоду и особенно в сырых квартирах с листьев падают крупные капли воды. По поведению монстеры можно за сутки предсказать наступление дождливой погоды, т.к. перед началом осадков на краях листьев монстеры появляются капельки клейкого сока.

    Полезные свойства монстеры

    Улучшает микроклимат помещения и обогащает его кислородом, озоном, аэроионами. Очень хорошо увлажняет воздух. Кроме того, монстера поглощает формальдегид – бесцветный газ, содержащийся в ДСП, пенопласте и т.д. Благоприятно воздействует на людей с нарушениями нервной системы, избавляет от головной боли и нарушения ритма сердца.

    Обсудить эту статью на форуме

    Теги: монстера, monstera, Monstera adansonii, Monstera deliciosa, Monstera deliciosa borsigiana, Monstera obliqua, Monstera pertusa, фото монстеры, монстера уход, монстера фото, размножение монстеры, монстера дома, цветок монстера, растение монстера, пересадить монстеру, монстера пересадка, уход за монстерой, монстера желтеют листья, комнатные цветы монстера, болезни монстеры, комнатное растение монстера, комнатные растения монстера, виды монстеры, монстера деликатесная, вазон монстера, грунт для монстеры, выращивание монстеры, цветок монстера фото, монстера уход размножение, монстера привлекательная, цветок монстера уход